我們中的大部分人可能在日常的生活中早已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)能量（卡路里）了，但是它們到底是什么呢？

能量就像汽車的燃料，我們的身體需要能量就像汽車需要燃料。我們的身體利用食物作為燃料來(lái)供給我們身體所需要的能量。能量來(lái)源于碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素，而食物中含有的無(wú)機(jī)鹽、維生素等并不能供給能量。能量可維持生命活動(dòng)和補(bǔ)充勞動(dòng)消耗的能量，所以，機(jī)體必須每天從各種食物中取得能量，以滿足機(jī)體對(duì)能量的需要。

當(dāng)我們進(jìn)行各種日常的活動(dòng)、鍛煉甚至睡覺(jué)時(shí)，身體都需要消耗能量。如果攝入的能量比消耗掉的能量多的話，體重就會(huì)增加。如果攝入的能量比消耗掉的能量少，則體重就會(huì)減輕。