連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 蛋白質(zhì)也是能源物質(zhì)。但是蛋白質(zhì)不是提供能量的主要物質(zhì)，只有在機(jī)體能量供給不足或者蛋白質(zhì)攝入過多時，多余的蛋白質(zhì)才會分解釋放能量。每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解以后可以釋放出4千卡的熱量。對維持人體正常代謝和各種生命活動是十分重要的。