連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 蛋白質(zhì)在體內(nèi)可以構(gòu)成很多酶類、激素、抗體等生物活性物質(zhì)，在體內(nèi)參與催化、調(diào)節(jié)、免疫等功能，維持機體正常的生理功能。蛋白質(zhì)能促進機體新陳代謝，促進生長發(fā)育，使衰老組織得到更新，使受損傷的組織（如創(chuàng)傷、術(shù)后）很快得到修復(fù)等。