連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學院
? ? 蛋白質(zhì)能促進嬰幼兒、兒童的生長發(fā)育，特別是對大腦的發(fā)育影響較大。嬰兒在1歲以內(nèi)大腦的發(fā)育是以腦細胞數(shù)增長為主，1—2歲嬰兒大腦的發(fā)育是以腦細胞體積增大為主。在學齡前兒童階段，智力發(fā)育比較突出，因此對蛋白質(zhì)的需要量較多。