動(dòng)物油的營養(yǎng)價(jià)值為什么較低?
發(fā)布時(shí)間:2016-11-16

? ? 動(dòng)物油中飽和脂肪酸含量很高;熔點(diǎn)高,通常在室溫下為固體;動(dòng)物油含膽固醇較高;動(dòng)物油中維生素A、維生素D、維生素E含量極少或沒有;動(dòng)物油消化率低。所以動(dòng)物油的營養(yǎng)價(jià)值低。


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