連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 膽固醇是不溶于水的脂溶性物質(zhì)，在血液中游離存在并容易沉淀，所以，如果血中膽固醇含量高，容易引起動脈硬化。膽固醇在體內(nèi)有重要的生理功能，不僅是構(gòu)成細(xì)胞膜和神經(jīng)的重要成分，還參與轉(zhuǎn)化膽汁酸鹽、維生素D和性激素等。