從必需脂肪酸的含量看哪些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?
發(fā)布時(shí)間:2016-11-15

? ? 必需脂肪酸特別是亞油酸含量越高的食物其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。如玉米胚油中亞油酸占47.8%,小麥胚芽油中亞油酸含量很高,1克油中含亞油酸502毫克;橄欖油中亞油酸含量高達(dá)52%~56%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人體需要,這些油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。


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