? ? 從分子結構上看，飽和脂肪酸的結構式中只含有單鍵不含雙鍵。從性質上看，飽和脂肪酸不溶于水，在室溫下呈凝固狀態(tài)。飽和脂肪酸容易發(fā)生酸?。ü墓δ苌峡?，飽和脂肪酸能提供能量。
