連鎖腎病醫(yī)院
營(yíng)養(yǎng)學(xué)院
? ? 碳水化合物是自然界中含量最豐富的一類物質(zhì)，其含量最多、分布最廣泛，幾乎分布于所有的生物體內(nèi)。其中以植物性食物中含量最多，動(dòng)物性食物中的糖原和奶中的乳糖也是碳水化合物。食物中碳水化合物（包括膳食纖維）的來(lái)源有五大類：
谷類（薯類、豆類）、蔬菜、水果、奶（動(dòng)物乳汁中的乳糖）和純糖。