連鎖腎病醫(yī)院
營(yíng)養(yǎng)學(xué)院
? ? 有人發(fā)現(xiàn)血清鋅與鐵以及鈣的量是成反比的，所以大量補(bǔ)鐵或補(bǔ)鈣可以影響小腸對(duì)鋅的吸收，造成鋅缺乏。膳食中如果鈣和鐵的含量過高，也可以妨礙鋅的吸收。因此，在食用含鈣或鐵強(qiáng)化食品或補(bǔ)鈣及鐵制劑時(shí)，應(yīng)該注意鋅的補(bǔ)充。