連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 食物中鉻的良好來源是肉類和整粒糧食、全麥面包。另外，啤酒、酵母以及肝臟中鉻的含量也比較高，并且容易吸收。膳食中鉻的主要來源是谷類、肉類、魚類、貝類、葵花籽油、乳制品等。精加工后的糧食中鉻的含量明顯降低。所以膳食中提倡粗細(xì)搭配，不要過于精細(xì)，以免影響鉻的攝入。白糖中的鉻含量低于紅糖。