連鎖腎病醫(yī)院
營(yíng)養(yǎng)學(xué)院
? ? 鉻元素可促進(jìn)葡萄糖的氧化和利用，抑制脂肪酸及膽固醇的合成，可以降低血液中的甘油三脂、低密度脂蛋白（壞膽固醇），升高高密度脂蛋白（好膽固醇），因此能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。如果鉻缺乏時(shí)則主要引起葡萄糖耐量降低，可使生長(zhǎng)停滯，動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)病率增高。