? ? 硒是人和動(dòng)、植物不可缺少的微量元素之一。硒元素是構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要成分，具有抗氧化功能。有資料表明，硒的抗氧化功能比維生素E大500倍。硒能清除體內(nèi)的過(guò)氧化物，防止過(guò)氧化物損害細(xì)胞膜，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，維持細(xì)胞的正常功能，有利于機(jī)體的正常代謝，硒還可以加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。