? ? 鋅在體內(nèi)是構(gòu)成酶的成分，許多重要的酶都含有鋅，目前已有200多種含鋅的酶參與體內(nèi)代謝反應(yīng)。能促進(jìn)一些代謝反應(yīng)的進(jìn)行，對于細(xì)胞的生長、分化等過程具有重要作用。鋅是物質(zhì)遺傳的重要組成部分，是體內(nèi)一些酶類的激活劑（RNA聚合酶、DNA聚合酶），參與核酸代謝和蛋白質(zhì)的合成過程。