連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學院
? ? 銅在維護正常的造血功能中發(fā)揮著重要的作用。一方面銅能促進鐵的吸收、運輸和儲存，另一方面銅在肝臟中能促進血紅蛋白的合成。這是因為銅在肝臟中與銅藍蛋白結(jié)合，銅藍蛋白在鐵的代謝中發(fā)揮重要作用，參與一些酶的反應(yīng)。所以，缺銅時，鐵就不能進入血紅蛋白分子，即使鐵充足也可能發(fā)生貧血。