? ? 維生素P來源于水果、蔬菜及茶葉中。水果中富含維生素P的有檸檬、橙子、葡萄柚，維生素P存在于白色果皮部分和包著果肉的薄皮，除此之外，杏、蕎麥粉、黑莓、櫻桃、玫瑰果實、葡萄、山楂等都含有維生素P；蔬菜中的茄子含維生素P最多，每千克茄子的維生素P含量高達72克左右，茄子中維生素P都集中在紫色表皮與肉質的連接處，此外還有番茄；在茶葉中，綠茶、紅茶及烏龍茶也都含有很高的維生素P。