連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 維生素C與維生素E有協(xié)同抗氧化作用，能防止過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。例如人眼晶體在光的作用下，也可以產(chǎn)生氧自由基，可能成為白內(nèi)障產(chǎn)生的原因。這些自由基在正常情況下，能被體內(nèi)的抗氧化劑如維生素C、谷胱甘肽過氧化物酶所清除。所以大量的維生素C可以阻止過氧化物對(duì)眼晶體的破壞，從而起到保護(hù)視力的作用。