連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 人的衰老與體內(nèi)代謝物產(chǎn)生的自由基有關(guān)。維生素E在體內(nèi)擔(dān)負(fù)著重要的營養(yǎng)防御作用。維生素E是抗自由基的物質(zhì)，可以防止自由基氧化細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸，從而保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，維護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能。所以維生素E有清除自由基，抗衰老的功能。