連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 維生素A存在動物性食物中，植物性食物中沒有維生素A，但含有多種胡蘿卜素，其中以β一胡蘿卜素最為重要。β-胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。所以通常把β-胡蘿卜素也叫維生素A原，其具有維生素A的生理功能。