慢性腎病患者蛋白質(zhì)攝入量取決于所處疾病階段。因此要評估自己的腎功能，并據(jù)此調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的攝入量。慢性腎病按腎功能的水平分為5期（參見第8頁表1-1），3期患者已屬腎功能中度異常，4期患者需為透析治療做準備，5期則需要進行透析或腎移植治療。原則上來說，如果處于慢性腎病的1或2期，患者每日蛋白質(zhì)的攝入量應按理想體重控制在0.8g/kg;進入3期以后，包括沒有透析的5期患者，每天蛋白質(zhì)的攝入量應按理想體重控制在0.6g/kg以下；尿毒癥期，蛋白質(zhì)攝入量應按理想體重控制在每天0.4g/kg以下（參見第17頁表2-1）。營養(yǎng)師會評估患者的營養(yǎng)狀況和能量攝入量，并幫助患者確定低蛋白飲食是否有利于健康。