健康人每日蛋白質(zhì)的需要量大約為80g，占膳食總能量的12%~14%。在患有腎病或肝病時(shí)，膳食蛋白質(zhì)攝入量需要減少至總能量的4%~8%。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的健康人蛋白質(zhì)攝入量按理想體重計(jì)為每天1.2g/kg，將每天蛋白質(zhì)的攝入量限制在此標(biāo)準(zhǔn)以下的飲食就叫做低蛋白飲食。

事實(shí)上，慢性腎病低蛋白飲食并不只是減少蛋白質(zhì)攝入量那么簡(jiǎn)單，實(shí)施時(shí)還需要注意以下事項(xiàng)：

●低蛋白飲食是一種營(yíng)養(yǎng)不均衡的飲食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，需要在醫(yī)學(xué)監(jiān)護(hù)下實(shí)行。

●蛋白質(zhì)攝入量雖然減少了，但這一攝入量的2/3應(yīng)由優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供。

●低蛋白飲食應(yīng)提供充足的能量，以保證所攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠被機(jī)體有效地利用。

●選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)時(shí)，還需要考慮鈣、磷等攝入量。