涮鍋中的食物，如豆類、動(dòng)物內(nèi)臟等都屬于高嘌呤食物，食用過多，會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生不良影響。其中的一些肉類都是高脂肪、高熱量、高蛋白質(zhì)的食物，食用過多，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。另外，吃火鍋時(shí)難免要喝酒助興，飲酒過量，也會(huì)傷腎。而邊涮邊吃，很容易過量，加重脾胃負(fù)擔(dān)，腎臟也會(huì)受牽連。