? ??醋是人們生活不可缺少的調(diào)味品。乙酸是醋的主要成分，乙酸入胃，可促進胃液的分泌，促進腸胃運動，從而使食欲增加。醋中也含有維生素、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷等，具有軟化血管，調(diào)節(jié)血液酸堿平衡的作用。在一定程度上，醋還可以增強腎功能。

許多慢性腎炎患者會出現(xiàn)食欲不振的情況，此時如果適當?shù)氖秤靡稽c兒醋，不僅可以增進食欲，還可以彌補低鹽飲食的無味。但食醋也需注意，要避免與患者所用的藥物相克。對醋過敏或胃酸過多的患者也要避免食醋。