連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學院
? ??低鹽膳食一般為每日食鹽小于3克或醬油10 ~15毫升，凡含鹽多的食品，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面包等，均應避免食用。低鈉飲食是指除烹調時不加食鹽和醬油外，凡含鈉高的食品及蔬菜也應限制，如用發(fā)酵粉或堿制作的饅頭、糕點、餅干、掛面等。蔬菜中凡含鈉超過100毫克/100克以上者均應慎用，全日膳食中含鈉最好不超過500毫克。