急性腎炎發(fā)病3—6天，腎小球?yàn)V過率下降，會(huì)產(chǎn)生氮質(zhì)血癥，因此應(yīng)限制蛋白質(zhì)飲食。在限制的前提下應(yīng)設(shè)法選食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、瘦肉、魚等。要盡量降低蛋白質(zhì)攝入，每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在40 ~50克，每千克體重0.5克以下。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，尿量增多至每日大于1000毫升時(shí)，可開始逐漸增加蛋白質(zhì)攝入量，但每日不得超過每千克體重0.8克。待病情穩(wěn)定2—3個(gè)月后，才可逐步恢復(fù)正常攝入量。