（四）營養(yǎng)治療

1.蛋白質(zhì)? 根據(jù)腎功能確定蛋白質(zhì)攝人量，病程長，若腎功能損害不嚴(yán)重，食物中蛋白質(zhì)不必嚴(yán)格限制，每日每千克體重不宜超過1克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占50%以上。有氮質(zhì)血癥時(shí)，按病情限制蛋白質(zhì)。

2.限制鈉鹽? 水腫和高血壓患者，應(yīng)限制食鹽為每日2～3克;水腫嚴(yán)重時(shí)，控制食鹽在每日2克以下，或給予無鹽飲食，同時(shí)定期檢查血鉀、鈉水平，因慢性腎炎多尿期或長期限鈉會(huì)造成體內(nèi)鈉含量不足。

3.熱能? 慢性腎炎病程長，熱能供給應(yīng)滿足活動(dòng)的需要?？梢园疵壳Э梭w重146～167千焦（35～40千卡），每日總熱能為92058～10878千焦（2200～2600千卡）。

4.無機(jī)鹽及維生素? 鈉攝入量應(yīng)根據(jù)水腫及高血壓程度，同時(shí)存在者，每日食鹽限制在3～4克;水腫嚴(yán)重時(shí)攝入食鹽每日2克或給予無鹽飲食。注意補(bǔ)充維生素A、B族維生素及維生素C、葉酸等。有貧血應(yīng)多補(bǔ)充B族維生素、鐵及葉酸豐富食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、綠葉蔬菜等。

5.病情變化飲食原則? 慢性腎炎急性發(fā)作時(shí)，按急性腎炎營養(yǎng)治療原則處理;大量蛋白尿時(shí)，應(yīng)按腎病綜合征的營養(yǎng)治療原則處理?？傊?，應(yīng)密切結(jié)合慢性腎炎病情變化，修訂飲食配方，以利于病情穩(wěn)定和恢復(fù)。

小貼士：低鹽飲食是全天烹調(diào)用食鹽量不超過2～3克（或醬油10～15毫升），禁用含納鹽豐富的食物，如咸菜、咸蛋、泡菜，鹵制品、海味、掛面、味精、醬油、烏醋、豆瓣醬、豆豉等。