何為低鉀飲食
? ? 鉀是人體重要的陽離子，主要存在于細(xì)胞內(nèi)液中。鉀雖然不像鈉那樣在維持機體水鈉平衡中占有重要作用，但它在機體細(xì)胞的代謝、保持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性上具有重要意義。不論是低鉀血癥還是高鉀血癥，如果不立即糾正，就會出現(xiàn)生命危險，如誘發(fā)心率失常、心臟停搏、猝死等。腎病患者由于腎排泄、吸收功能減退，容易引起高鉀血癥，表現(xiàn)為嗜睡、神志模糊、反應(yīng)遲鈍、肌無力、四肢感覺異常、心率異常等。所以，臨床上對于存在腎功能不全、尿毒癥的患者，應(yīng)積極給予排鉀利尿劑或透析、血濾治療，同時，飲食上采用低鉀飲食。
? ? 低鉀飲食即每日膳食中鉀供給量不超過1560毫克~2340毫克或每天攝取食物中鉀含量不超過40毫摩爾／升～60毫摩爾／升。盡量選用每100克含鉀量在250毫克以下的食物，如稻米、富強粉、豆腐、蛋類、海參、牛奶、瓜茄類、白菜、橘柚、菠蘿、草莓、葡萄、杏仁等。避免一些含鉀高的食物，如黃豆、綠豆、紅豆等干豆類，香蕉、土豆、小米等，同時由于海水中鉀含量較高，所以一切在海水里生長的動植物最好少吃，但海參除外。
? ? 對于腎病患者，有時也要預(yù)防出現(xiàn)低鉀血癥，尤其是對應(yīng)用排鉀利尿劑（速尿、雙氫克尿噻）、胰島素治療、透析治療的患者，長期監(jiān)測血鉀是非常重要的，謹(jǐn)防矯枉過正。
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