常見(jiàn)食物的磷含量如何?
? ?談到食物的磷含量，先要介紹一下每天人體對(duì)磷的需要量，通常按照能量需要量來(lái)推導(dǎo)磷的需要，即1千卡需磷0.2毫克，故不同個(gè)體隨能量需要的變異對(duì)食物磷的需要量在幾百一千余毫克之間。
? ? 磷在食物中分布很廣，因?yàn)榱着c細(xì)胞結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)成分并存，瘦肉、蛋、奶、動(dòng)物的肝、腎含量都很高，海帶、紫菜、花生、干豆類(lèi)、堅(jiān)果、粗糧含磷也很豐富。糧食中的磷為植酸磷，吸收利用率低。
? ? 蔬菜、瓜類(lèi)、水果、杏仁、豬血、蛋白、海參、油類(lèi)等食物磷含量較低。
