高鉀血癥飲食須知
發(fā)布時(shí)間:2017-08-24

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高鉀血癥是腎病最常見(jiàn)的并發(fā)癥,很多人在拿到生化單后,都會(huì)在上面看到“血鉀”指標(biāo),正常血鉀的濃度是在3.5-5.5mmol/L之間,當(dāng)血鉀含量高于5.5mmol/L即被稱(chēng)為高鉀血癥。


在正常情況下,80-90%的鉀由腎臟排出,當(dāng)腎臟功能出現(xiàn)障礙,尿量減少或透析不徹底時(shí)常會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥。?

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癥狀


對(duì)于大多數(shù)的高鉀血癥朋友,常常能夠感覺(jué)到的就是手腳發(fā)麻、肌肉痛以及心慌頭暈等。這是因?yàn)楦哜浹Y的主要臨床表現(xiàn)為心血管系統(tǒng)和神經(jīng)肌肉系統(tǒng)。


神經(jīng)肌肉癥狀:早期常有四肢及口周感覺(jué)麻木、極度疲乏、肌肉酸疼、肢體蒼白、濕冷,嚴(yán)重者四肢麻木、軟癱,先為軀干,后為四肢,最后影響到呼吸肌,發(fā)生窒息,中樞神經(jīng)系統(tǒng)可表現(xiàn)為煩躁不安或神志不清。


心血管表現(xiàn):心率緩慢、缺氧、心音減弱,易發(fā)生心律失常,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致心肌麻痹,出現(xiàn)心室撲動(dòng)和心室纖顫,最后心臟驟停。


其他:多數(shù)有少尿或尿毒癥的臨床表現(xiàn);或者惡心、嘔吐、腹瀉等消化道癥狀等。

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營(yíng)養(yǎng)師建議


1、低蛋白飲食


每日限制蛋白質(zhì)在0.6-0.8g/kg之間,其中多選擇魚(yú)、禽、肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白,并占到總蛋白質(zhì)攝入量的60%以上。


2、充足能量


要配合低蛋白主食,保證能量充足,防止體重下降過(guò)快,脂肪分解加速導(dǎo)致酮癥酸中毒,會(huì)進(jìn)一步加重高鉀血癥癥狀。天然低蛋白食物有紅薯、山藥、芋頭等薯芋類(lèi),但這類(lèi)食物含鉀量非常高,一定要焯水后食用,并且不要飲用湯汁。最好能購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上低蛋白主食,在保證能量充足的基礎(chǔ)上,鉀的含量也大大的降低。


3、低鉀飲食


鉀廣泛存在于天然食物,其中蔬菜和水果是鉀的主要來(lái)源。含鉀較多的飲食是那些未加工食物:


各種新鮮水果,如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等;

各種新鮮蔬菜,如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜;

以及蘑菇、紫菜、海帶、花生、豆類(lèi)粗糧、新鮮精肉類(lèi)等。

此外,很多食品添加劑也含有鉀,在食用包裝食品之前需要仔細(xì)查看標(biāo)識(shí)。


高鉀血癥往往是腎功能衰竭病人致死的原因,當(dāng)腎病患者出現(xiàn)少尿或無(wú)尿,易發(fā)生高鉀血癥,要嚴(yán)格限制鉀的攝入。

食物選擇(見(jiàn)附表)

?常見(jiàn)水果含鉀量

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小貼士


1、出現(xiàn)高鉀血癥的腎病朋友,在配合低蛋白主食的基礎(chǔ)上,每天1個(gè)蛋、1杯奶、2兩肉和1斤蔬菜。蔬菜要選擇低鉀的,并焯水后食用。


2、在食物選擇時(shí),盡量避免選用含鉀豐富的食物,鉀可溶于水,可通過(guò)焯水的方式,降低蔬菜、水果中鉀的含量。


3、腎病患者出現(xiàn)高鉀血癥時(shí),若伴有尿量的減少,除了嚴(yán)格限制鉀的攝入外,還需限制水分的攝入。



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