今年5月17日是第13個(gè)“世界高血壓日”，今年的主題是“知曉您的血壓”。眾所周知，高血壓病是一種世界性的常見(jiàn)病、多發(fā)病，被稱為危害人類健康和生命的“無(wú)聲殺手”。心血管疾病死亡已占居民疾病死亡構(gòu)成的40%以上，?在眾多導(dǎo)致心血管疾病的危險(xiǎn)因素中，高血壓高居榜首。據(jù)全國(guó)高血壓抽樣調(diào)查估算目前我國(guó)高血壓患者已近3億。?

高血壓是心腦血管疾病最重要的危險(xiǎn)因素，也是腎病最常見(jiàn)的并發(fā)癥。近30年來(lái)，隨著生活水平的提高，高血壓患病率卻穩(wěn)步、持續(xù)地上升。尤其是高鹽飲食，是“高血壓”的罪魁禍?zhǔn)住?/span>

除了高鹽飲食，以下關(guān)于高血壓的冷知識(shí)你又知道幾個(gè)呢？

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有研究顯示，每人每天食鹽攝入量平均增加2g，則收縮壓和舒張壓分別升高2.0 mm Hg及1.2 mm Hg, ?50歲以上和有家族性高血壓的人，其血壓對(duì)食鹽攝入量的變化更為敏感。

很多人認(rèn)為，食鹽與血壓成線性關(guān)系，食鹽吃的越多，血壓就越高。

但實(shí)際上，根據(jù)大量高血壓模型研究及流行病學(xué)調(diào)查資料得出，正常人食鹽攝入量與血壓之間呈“S”形而非線性關(guān)系。

換算成食鹽攝入曲線：

“S”形曲線反映人群中不同個(gè)體對(duì)鹽的敏感性差異：

01/隨著鹽攝入量增加，“鹽敏感”個(gè)體無(wú)法將過(guò)多的鹽排出體外，水鈉儲(chǔ)留，因此高血壓發(fā)生率顯著升高；

02/當(dāng)鹽攝入量超過(guò)一定值后，人群中的“鹽敏感”個(gè)體幾乎全部出現(xiàn)高血壓，而“鹽抵抗”個(gè)體能很好地將過(guò)多的鹽排出體外而不出現(xiàn)高血壓，因此高血壓發(fā)生率不再明顯升高。

因此，中國(guó)居民膳食指南推薦正常人每天攝入食鹽量不超過(guò)6克是非常有道理的。

對(duì)于腎病患者則需要少鹽飲食（2-5克）。通過(guò)控制食鹽的攝入，是控制腎病朋友血壓最好的飲食手段。

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研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類和水果的攝入量分別與收縮壓和舒張壓（反映血壓２個(gè)指標(biāo)）呈負(fù)相關(guān)，而食鹽和動(dòng)物性油脂則分別與舒張壓和收縮壓呈正相關(guān)。即多吃魚(yú)類和水果有助于控制血壓，多吃食鹽和動(dòng)物油脂容易升高血壓。

備注：看趨勢(shì)，趨勢(shì)一致為正相關(guān)，趨勢(shì)相反為負(fù)相關(guān)。

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中國(guó)人群高血壓患病率存在明顯的地域差異。例如，按地域劃分，東部地區(qū)高血壓患病率則顯著高于西部地區(qū)，東部11省(市)為36. 2%，西部12省(市、區(qū))為28. 8%。

注:

1.東部：包括北京、天津、河北、遼寧、山東、上海、江蘇、浙江、福建、廣東、海南11省(市)；

2.中部：山西、吉林、黑龍江、安徽、江西、河南、湖北、湖南8?。?/span>

3.西部：內(nèi)蒙古、廣西、重慶、四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆12省(市、區(qū))。

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高血壓發(fā)病率與年齡有關(guān)，年齡越大，高血壓患病率就越高。

2010年中國(guó)慢性病監(jiān)測(cè)組在國(guó)家疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn)系統(tǒng)所覆蓋的161個(gè)監(jiān)測(cè)區(qū)(縣)以及新疆建設(shè)兵團(tuán)某部共162個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的調(diào)查結(jié)果分析表明：高血壓患病率隨年齡顯著增加，18-24歲年齡組為9. 7 %?；?45-54歲年齡組為42. 1 %；而75歲以上年齡組則高達(dá)72. 8%。

長(zhǎng)期高血壓可以引起腎臟病，而腎臟病也會(huì)導(dǎo)致高血壓。一旦兩者同時(shí)出現(xiàn)，便會(huì)淪入“腎損害--高血壓--腎損害加重--血壓更加升高……”的惡性循環(huán)，致使病情加重。因此，對(duì)于血壓偏高的腎病朋友一定不能掉以輕心，低鹽飲食是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持滴??！

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參考文獻(xiàn)：

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[2]?鄒霞,?林愛(ài)華.?高血壓知識(shí)、健康信念對(duì)食鹽和烹調(diào)油攝入量影響的研究[J].?現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué), 2012, 39(11):2679-2681.

[3]?李婷,?婁培安,?常桂秋,等.?高血壓患者食鹽攝入量與血壓控制情況的現(xiàn)況研究[C]//?會(huì)議. 2014.

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