引言：小李今年剛剛上大學(xué)，他發(fā)現(xiàn)身邊的同學(xué)都熱衷于健身，健完身還要喝上好幾勺蛋白粉，說是對增肌有很大的好處。為了讓自己的身材更加壯碩，小李也加入了健身的隊(duì)伍，每天不僅堅(jiān)持兩三個(gè)小時(shí)鍛煉，蛋白粉的食用量也比其他同學(xué)多。后來一次訓(xùn)練完吃了根香蕉突然暈倒了，送到醫(yī)院檢查之后發(fā)現(xiàn)是血鉀過高引起的暈厥。醒來之后醫(yī)生告訴小李他的肌酐已經(jīng)高達(dá)一千多了，患上了尿毒癥，必須馬上做透析。（鉀離子通過尿液排出體外，尿毒癥患者大量食用含鉀過高（如香蕉）的食物容易出現(xiàn)高鉀血癥，而高鉀血癥的癥狀就是心律失常，容易造成暈厥、休克甚至死亡）。

小李聽完就懵了，之前也不痛不癢的，怎么突然得了尿毒癥？這和他濫用蛋白粉有關(guān)?，F(xiàn)在蛋白粉被越來越多人用來作為生活中常用的保健品，兒童孕婦老人吃它是為了提高免疫，年輕人吃它是為了保持好身材。但很多人都沒有基礎(chǔ)的醫(yī)學(xué)知識，很容易出現(xiàn)濫用的情況，濫用蛋白粉會(huì)對腎臟造成很大傷害，最壞的結(jié)果便是患上尿毒癥，失去健康。

目前市面上售賣的蛋白粉原料一般有兩種來源，一種是乳清蛋白粉，為奶粉加工過程中的一種副產(chǎn)品；另一種是大豆蛋白粉，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。蛋白粉適用于難以從飲食中補(bǔ)充充足蛋白的人群，以幫助人們達(dá)到提高免疫力、增肌塑形、改善疲勞等目的。

為什么蛋白粉有這么多作用呢？這和蛋白質(zhì)的生理功能有關(guān)。如同建造房子不能沒有磚頭一樣，要形成生命也不能沒有蛋白質(zhì)，是機(jī)體生長、發(fā)育和修復(fù)身體必須的原材料。若沒有吃夠蛋白質(zhì)，小朋友的生長發(fā)育會(huì)出現(xiàn)問題，人們?nèi)菀咨?，病人恢?fù)健康的速度變慢，想增肌的人群也很難達(dá)到想要的效果。

不過物極必反，過量食用蛋白粉也會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的副作用。蛋白質(zhì)在體內(nèi)被分解、利用之后，會(huì)留下一些含氮廢物，如肌酐、尿素氮等，需要通過腎臟代謝。如果大量攝入蛋白質(zhì)，則體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生大量的含氮廢物，加重腎臟的工作負(fù)擔(dān)，腎臟長時(shí)間超負(fù)荷工作就很容易出現(xiàn)衰竭的情況，所以我們不能過量攝入蛋白質(zhì)。

現(xiàn)在大部分中國人的生活條件已經(jīng)很好了，每餐都會(huì)吃點(diǎn)肉，正常情況下完全不必額外服用蛋白粉。只有一些消化吸收功能出現(xiàn)問題或胃口不佳，無法通過飲食攝入足夠蛋白質(zhì)的人群才需要用蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)。否則在合理飲食的情況下，天然食物就足以滿足我們對蛋白質(zhì)的需求了。

那么，需要限制蛋白質(zhì)攝入的腎病患者是不是就不能攝入蛋白粉？當(dāng)然不是！

慢病階段的腎友限制蛋白質(zhì)的攝入是為了盡量減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，延緩腎病的進(jìn)程。但不僅僅是限制蛋白質(zhì)攝入這么簡單，還要將優(yōu)質(zhì)蛋白的比例提高到50%~70%，同時(shí)保證攝入充分的熱量，防止機(jī)體分解體內(nèi)肌肉來提供熱量，對腎臟造成進(jìn)一步的傷害。很多腎友因?yàn)殚L期吃藥，胃腸道會(huì)出現(xiàn)不同程度的損害，很難通過食物攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白和熱量。而大部分蛋白粉除了能提供優(yōu)質(zhì)蛋白外，還能含有大量的熱量，胃口不好的慢性腎病患者吃點(diǎn)對身體更有好處。

而已經(jīng)透析的腎病患者因?yàn)槎舅氐男罘e，也會(huì)出現(xiàn)胃口不佳或消化不良的情況，超過一半的透析患者會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)、熱量攝入不足的情況，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，耽誤疾病的治療。對這部分腎病患者來說，用蛋白粉補(bǔ)充食物中沒吃夠的營養(yǎng)素再合適不過。

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不管你的身體是否健康，只要胃口允許，天然食品永遠(yuǎn)是最好的選擇。如果必須要食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，一定要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下服用，才能充分發(fā)揮營養(yǎng)補(bǔ)充劑的作用，防止浪費(fèi)金錢，又把健康搭上。