饅頭或發(fā)糕1個(gè)、水煮蛋1個(gè)、豆?jié){或牛奶1杯，再加一點(diǎn)水果。這樣，機(jī)體所需的各種營養(yǎng)素都含在這頓早餐里了，而鹽卻只攝入了極少量。注意蛋糕、面包、烙餅、油條、堿面等主食中含有較多的鈉，應(yīng)慎重選擇。每周可吃3-4頓類似無鹽的早餐。

盡量少做紅燒、鹵菜、煲湯等菜式，巧用醬油調(diào)味，如蒸魚時(shí)加些蔥、姜，不加鹽，起鍋后加幾滴醬油和適量醋，味道十分鮮美。可嘗試將醬油換算成鹽，約5毫升醬油等于l克鹽。

如果喜歡鮮美的味道，可以用蟲草花（蛹蟲草）做配菜或加些香菇粉，其對腎亦有補(bǔ)益功效。

如果一餐吃到兩個(gè)以上菜時(shí)，可以把鹽集中到一個(gè)菜中。

特別是有喝菜湯習(xí)慣的高血壓患者，尤其要改正這種“惡習(xí)”。外賣快餐有一種“蓋澆飯”，做法是將炒菜連湯帶汁全部吃掉，這樣吃進(jìn)去的鹽也會(huì)大大增加，應(yīng)注意回避。

做菜時(shí)先不放鹽，起鍋前放鹽。進(jìn)餐時(shí)可使我們舌尖的味蕾受到刺激，激發(fā)食欲，同時(shí)也減少了鹽的用量。

利用酸味佐料增加食欲，如醋拌涼菜。其他具有天然酸味的水果如檸檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。

血鉀偏高的患者最好不喝茶，因?yàn)椴枞~（如綠茶）中鉀離子含量高，喝茶可以加重高鉀血癥。另外，很多汽水都添加有蘇打，其成分中含鈉較高，因此，腎臟病患者盡量不喝含蘇打的汽水。

少吃薯片、餅干一類的膨化食品，因?yàn)閺S家會(huì)添加大量的“隱形食鹽”來提鮮。

一袋方便面中所攜帶的小袋料包含鹽為6-6.5克，超過一個(gè)人一天所需食鹽的總量。

學(xué)會(huì)烹制糖醋風(fēng)味的菜肴。江浙一帶的飲食喜歡添加糖醋，可以減少鹽的用量，腎臟病患者可以嘗試做一些糖醋風(fēng)味的菜肴來增加食欲，但糖尿病腎病患者除外。

少吃鹽漬小吃、咸菜、火腿、香腸、臘魚、臘肉、咸蛋、皮蛋、椒鹽、辣椒醬、蜜餞、罐頭等。另外，四川和湖南風(fēng)味的菜肴和火鍋中大量使用辣椒、醬料和鹽，是腎臟病患者應(yīng)忌諱的。