腎友專區(qū)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)院
咖啡因會(huì)造成多囊腎病情的進(jìn)展，這一觀點(diǎn)深入許多醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師和患者的內(nèi)心。有統(tǒng)計(jì)稱大約63%的多囊腎患者，都曾經(jīng)被告知，應(yīng)限制或避免咖啡因的攝入。
咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能暫時(shí)驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。除了咖啡，我們?nèi)粘：鹊牟?、軟飲料及能量飲料中，一般都含有咖啡因?/span>
打開(kāi)百度，搜索關(guān)鍵詞“多囊腎”+“咖啡因”，各方專家的意見(jiàn)相當(dāng)統(tǒng)一，都持反對(duì)意見(jiàn)。
但是據(jù)了解，大家反對(duì)多囊腎患者攝入咖啡因的依據(jù)，都來(lái)自于2002年發(fā)表的一篇論文。
這篇論文的結(jié)論，僅僅是在對(duì)3名患者的腎臟細(xì)胞，進(jìn)行體外細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上得到的。
是的，只有3例，而且是細(xì)胞實(shí)驗(yàn)！
而在大鼠和人體的研究，得到的結(jié)論卻是：咖啡因和多囊腎進(jìn)展無(wú)關(guān)！
根據(jù)204人（102名多囊腎患者和102名健康人）的數(shù)據(jù)，平均每天171mg 的咖啡因，并不會(huì)造成病情的加速進(jìn)展。 雖然一兩篇論文，并不足夠?yàn)榭Х纫蛳窗祝辽俣嗄夷I的患者，并不需要談咖啡因色變。少量的咖啡因，看上去是無(wú)害的。 至于每天大量咖啡因的攝入，還是需要避免的，且不說(shuō)對(duì)囊腫的影響，大量的咖啡因會(huì)造成血壓升高，這也是腎臟損傷的危險(xiǎn)因素之一。
想知道我們每天攝入了多少咖啡因嗎？
??各種食物中咖啡因含量：
數(shù)據(jù)來(lái)源：
[1] Camargo MCR, Toledo MC. HPLC determination of caffeine in tea, chocolate products and carbonated beverages. J Sci Food Agric. 1999;79:1861–1864.
[2] Camargo MC, Toledo MC, Farah HG. Caffeine daily intake from dietary sources in Brazil. Food Addit Contam. 1999;16:79–87
??香港消費(fèi)者委員會(huì)也對(duì)市場(chǎng)上的咖啡和奶茶中的咖啡因進(jìn)行了檢測(cè)：
數(shù)據(jù)來(lái)源：
http://shopsmart.org.hk/shopsmart/index.php/Mobile/Shopping/viewReportmodule= 1&first_cate_id=20500&product_id=61&attribute_id=3&report_id=96
??常見(jiàn)茶葉中咖啡因含量：
數(shù)據(jù)來(lái)源：
Klára B, Nikoletta J, Dezs? C. Theanine and Caffeine Content of Infusions Prepared from Commercial Tea Samples:[J]. Pharmacognosy Magazine, 2016, 12(45):75-79.
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