高嘌呤含量的食物，一直是痛風患者食譜單上的禁忌。然而研究顯示，單純以嘌呤含量高低，來判斷食物對痛風患者的影響是片面的，甚至錯誤的。

豆類，以其較高的嘌呤含量，一直被視為洪水猛獸。連帶著豆腐、豆?jié){、豆芽等豆制品一起被列為黑名單。

新的研究證實，豆類等富含嘌呤蔬菜的攝入量與尿酸濃度無關！

蒙冤多年，終于平冤昭雪，以后痛風患者可以盡情享受各種美味的豆子及其制品啦。

萬萬沒想到，嘌呤含量為0的含糖飲料，竟然和痛風的發(fā)病有關！

多個研究均發(fā)現(xiàn)，含糖飲料會升高尿酸水平，不僅會增加痛風的發(fā)病風險，還會增加高血壓和糖尿病的風險。

除了我們熟悉的碳酸飲料、奶茶等，還有不少打著綠茶、柚子茶、涼茶、果汁、兒童奶等幌子，卻加了大量糖的飲料，才是偷偷危害大家健康的殺手！

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好在，大自然給了大家自我保護的武器。

研究證實，奶類及其制品能夠預防尿酸的升高和痛風的發(fā)作。

每天一杯奶，無論對老人、孩子，還是痛風患者來說，都是值得推薦的。

酒、高嘌呤的動物性食物，已經(jīng)被證實，對尿酸水平有巨大影響。

啤酒+燒烤，一直是造成痛風急性發(fā)作的原因。

在痛風急性發(fā)作期，應該盡量避免此類食物。

平時也可以通過一些小技巧去除食物中的嘌呤。

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將肉切片或切絲，放入沸騰的水中，能夠有效去除其中的嘌呤。

千萬記住，煮肉用的水，要丟棄，不能喝呦！

- 參考文獻 -

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