進入六月以來，我國各地陸續(xù)開始了漫長的黃梅天?？嘤赀B綿的日子里一不小心就能看到穿著綠油油、毛茸茸花衣裳的糕點躺在餐桌上靜靜地看著你，似乎在控訴你昨晚忘記把它放進冰箱。

發(fā)霉變質(zhì)——嚴重加重腎臟負擔

黃梅天除了讓人不好受，溫暖濕潤的環(huán)境還是很多霉菌最愛的生長環(huán)境，對霉菌同志來說，這種好機會錯過了只能再等一年，他們便趁著這個機會在各種食物上拼命繁殖，把自己的DNA留在地球上。

被霉菌污染的食物還會出現(xiàn)很多有毒代謝物，誤食之后會引起急性或慢性中毒，損害人體的器官，讓本就不堪重負的腎臟承受更大的壓力，很容易加重腎衰的程度。

兩種靠譜存放方法

食用霉變食物會對腎友們的身體造成嚴重的負擔，如果看到食物表面發(fā)霉或者聞到霉味一定要及時扔掉，防止出現(xiàn)中毒。那我們在日常生活中要如何避免食物出現(xiàn)霉變呢？這里推薦兩種靠譜的方法——放在冰箱里或者陰涼通風處。

冰箱——擁有低溫、干燥雙重功能

冰箱簡直是上個世紀最偉大的發(fā)明之一，不僅增加了食物的保質(zhì)期，還為我們帶來了各種可口的冰鎮(zhèn)食物。但大家知道冰箱還擁有干燥的功能嗎？大家可以回憶一下，是不是把面包或饅頭放冰箱里，第二天就會感覺沒有之前那么水潤了？這便是冰箱的干燥功能在起作用啦。

所以在潮濕炎熱的黃梅天，冰箱幾乎是最好的食物貯存工具了。但是大家也要注意，冰箱中的食物同樣也不能存放太久，一般糕點熟食放保鮮中一天已經(jīng)是極限。同時我們要注意冰箱中要生熟分開，防止互相污染。

如果在速凍中也不能放太久，最好在一個月內(nèi)吃完，因為微生物在低溫中只是繁殖比較緩慢，并不是完全停止繁殖，所以也不能儲存過長時間。

萬能的陰涼通風處，再加個干燥劑更好

體積比較小的食物可以放冰箱，那像大米一類體積較大的糧食，應(yīng)該如何存放呢？建議大家放在沒有太陽直射、通風的地方儲存，像櫥柜就是一個不錯的地方。如果家里有干燥劑，大家不妨放一些在儲物桶、儲物袋中，讓儲存環(huán)境保持干燥。

但大家要注意不能放在水槽下方的櫥柜中，這個地方不僅會比較潮濕，若不小心管道破裂還會污染食物。

加熱、挖去發(fā)霉部分——吃了還是會中毒

有些腎友會比較節(jié)儉，認為把食物充分加熱或者發(fā)霉的部分挖掉就不會有大礙。這種做法非常危險，霉菌產(chǎn)生的毒素很難被高溫殺死，另外毒素早已在我們看不到的地方安寨扎營，挖掉根本無濟于事，吃了還是會中毒。

若是食物已經(jīng)出現(xiàn)霉變的情況最正確的做法就是把它扔掉，一定不能再吃啦。大家不要舍不得，一個是吃了霉變食物花費大量的時間和金錢進醫(yī)院治療，還加重腎衰的進程，一個是多花數(shù)十元再買點新鮮的食物食用，如何選擇自然不言而喻啦。

食品安全重于泰山，任何食物只有在保證安全的情況下才能談營養(yǎng)價值幾何，黃梅天里大家一定要好好保存食物，如果食物出現(xiàn)霉變千萬不要再吃啦！

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