小編一直很奇怪，為什么很多腎友都不吃早飯，健康人不吃早飯對身體已經(jīng)有很大的傷害了，腎友們不吃的話更容易加重病情。最近小編在醫(yī)院和一位腎友聊天后才知道大家其實不是不想吃早飯，而是不敢吃，擔心早餐吃錯了加重病情，干脆就不吃了。

其實，早餐同樣也是吃東西，只要符合優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食的原則，同時注意把熱量吃夠，低鹽低油就好了。大家一般喝杯牛奶加個雞蛋，再吃點蛋白質(zhì)含量低的主食就能滿足要求，如果最后能加點蔬菜就更完美了。

主食

——蛋白低、油鹽少

主食是能量的主要來源，而能量是人體這部發(fā)動機的汽油，所以我們需要把主食吃夠，防止身體罷工。但是普通的主食含有比較多的非優(yōu)質(zhì)蛋白，把主食吃夠了又容易加重腎臟的負擔，所以我們需要吃一些能量豐富、蛋白質(zhì)低的主食，也就是低蛋白主食。

自己在家做低蛋白主食挺簡單的，可以周末的時候用淀粉和面粉各半混合做一周份量的低蛋白饅頭放在速凍里，這樣每天稍微熱一下就能吃到低蛋白的主食啦。每天最好能吃到兩三個饅頭（50-100g），補充足夠的熱量。

如果比較懶，不想自己做饅頭咋辦？那可以買點愛腎網(wǎng)的低蛋白營養(yǎng)棒，一根就能滿足一早上的熱量需求。

但是大家可別光吃主食。主食的主要成分是碳水化合物，人體消化吸收的速度非常快，光吃主食的話，餐后血糖會迅速上升，不利于我們控制血糖的穩(wěn)定。另一方面，血糖升得快也降得快，不到中午就會出現(xiàn)餓得發(fā)暈的情況，降低工作效率。

那我們可以再加點什么搭配主食呢？對于大部分腎友來說，不妨加杯牛奶，吃個雞蛋，條件允許的話有點蔬菜就更好了。另外如果大家早上吃得比較早，不妨在早午兩餐中加個水果或藕粉減輕饑餓感。

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牛奶

——補充鈣質(zhì)

腎臟除了能排出蛋白質(zhì)的代謝廢物外，還是調(diào)節(jié)我們身體各種生命活動的一個重要器官。鈣質(zhì)被人體利用的過程中腎臟就起到不可替代的作用，所以很多腎友都會出現(xiàn)缺鈣的情況，每天補充鈣質(zhì)就非常重要了。

自然界中最理想的補鈣來源就是牛奶了，推薦腎友們每天可以喝一杯牛奶，放在早餐中飲用就是一個不錯的選擇。

如果腎友們喝了牛奶會拉肚子，出現(xiàn)乳糖不耐的情況，可以喝點酸奶，酸奶在發(fā)酵過程中會把大部分的乳糖消耗掉，所以就算乳糖不耐的人也可以愉快的喝奶啦。

如果腎友們出現(xiàn)血脂過高的情況可以選擇低脂或脫脂牛奶飲用。但是這兩類牛奶口感比較差，營養(yǎng)也沒有全脂牛奶全面，所以血脂正常的腎友喝點純牛奶就好啦，完全沒有必要喝低脂或脫脂牛奶。

雞蛋

——最全面的營養(yǎng)庫

雞蛋是最全面的營養(yǎng)庫，只要腎友們沒有出現(xiàn)血脂超標的情況，建議大家每天都能吃一個雞蛋。白煮蛋、水波蛋都不錯，放在早餐吃還能增加飽腹感，防止在午餐前不斷找零食吃，影響治療效果。

如果有些腎友實在不喜歡吃清湯寡水的雞蛋，那可以學學靜姐的套路，做個低蛋白雞蛋米餅，點擊下面的鏈接就能看到具體制作步驟啦。

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蔬菜

——保證維生素的攝入

每天食用500g蔬菜可以滿足身體對膳食纖維和各類維生素、礦物質(zhì)的需求，防止出現(xiàn)便秘和各種維生素、礦物質(zhì)缺乏癥。

但是很多腎友每天都無法吃夠500g蔬菜，如果早餐能加點蔬菜就會離這個小目標更近一點。所以腎友們?nèi)绻袟l件不妨吃點蔬菜。但是大家注意吃蔬菜時別加沙拉醬，沙拉醬的鈉、磷含量比較高，不適合腎友們食用。早餐的蔬菜推薦焯水后再加點油醋汁吃吃，更適合腎友食用。?

加餐

——吃得太早不妨加個餐

有些腎友習慣早起，也有寫腎友必須在早上吃藥，早飯在六七點就已經(jīng)吃完了，在中午吃飯前肯定已經(jīng)饑腸轆轆了，肚子餓的時候人特別難受，在早午餐中間不妨加個餐。

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對腎友們來說，吃點藕粉一類的低蛋白零食或者加個水果是不錯的選擇。如果有些腎友出現(xiàn)超重的情況，可以吃點魔芋，飽腹感充足、能量低、蛋白質(zhì)含量低，即維持了體重，又盡可能減輕了腎臟的負擔。

最后咱們總結(jié)一下，腎友們早餐可以吃點低蛋白主食，比如吃兩三個低蛋白饅頭，再加一杯牛奶、一個雞蛋，有條件的加點蔬菜更好。如果早餐吃得太早，那我們不妨在早午餐之間吃點藕粉或水果，減輕饑餓感，增加工作效率。

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