愛美是女性天性,從面膜、護(hù)膚品、面部護(hù)理到醫(yī)療美容,凡能讓皮膚有彈性、有光澤的無不逐一嘗試,“吃豬皮美容”也是經(jīng)久不衰的話題。
對于我們腎病朋友,由于毒素或激素作用會出現(xiàn)皮膚暗淡、無光、毛孔粗大、痤瘡等,就會想到多吃豬皮、蹄髈、蹄筋等來美容、保養(yǎng)。這些真的會有效嗎?
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一、何為膠原蛋白
無論是吃豬皮還是吃蹄髈,大家認(rèn)為美容的理由是富含膠原蛋白。
膠原蛋白是人體內(nèi)最豐富的蛋白質(zhì),主要存在于人體結(jié)締組織中,分布在皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)等組織中,起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的作用。
皮膚能夠保持結(jié)實(shí)而有彈性就是因?yàn)槟z原蛋白的存在,隨著年齡的增大,膠原蛋白減少、水分丟失會導(dǎo)致皺紋的出現(xiàn)。
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二、膠原蛋白真的不美容
人體膠原蛋白可自身合成
首先,人體自身可以合成膠原蛋白,真正發(fā)揮作用的是機(jī)體自身的膠原蛋白,和口服的膠原蛋白沒有太大的關(guān)系。
其次,皮膚的美麗不僅僅靠膠原蛋白,還需要足夠的維生素A、維生素C、維生素B族、維生素E、鋅、鐵等很多種營養(yǎng)素的幫助,還需要有良好的血液循環(huán),適當(dāng)?shù)募に厮健?/span>
?食物中膠原蛋白只提供原材料,并不會被直接利用
正常情況下,包括膠原蛋白在內(nèi)的每一種人體蛋白都是各種細(xì)胞制造的。在膠原蛋白以及其他蛋白質(zhì)復(fù)雜的合成過程中,食物提供的僅僅是原料(氨基酸),而不是攝入蛋白質(zhì)本身。
形象點(diǎn)說,我們機(jī)體要建一座大廈(自身膠原蛋白),要用到沙子(維生素C)、磚頭(氨基酸)、鋼筋(其他營養(yǎng)素)等建筑材料?,F(xiàn)有建成的大廈,也符合我們的要求,卻不能把大廈直接搬過來,只能重新把大廈拆成沙子、磚頭等材料運(yùn)過來再重新搭建。
大分子蛋白質(zhì),不容易吸收
天然食物中存在的膠原蛋白,均為大分子蛋白質(zhì)(分子量10-50萬),在胃腸道中需經(jīng)過蛋白酶的切割,分解成各種肽段,才能被機(jī)體吸收。
研究也表明:只有降解為分子量小于1000道爾頓的膠原蛋白肽、氨基酸才能被人體吸收,因此,天然食物中膠原蛋白的有效吸收率并不高。
膠原蛋白為非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
建設(shè)過程中,食物中膠原蛋白先被分解為不同的磚頭(氨基酸),真正對蓋樓有好處的是不同類型磚頭的種類及數(shù)量。
而人體中有8種不同的磚頭是不能自身合成、必須從食物中攝入的,被稱為必須氨基酸。而膠原蛋白分子結(jié)構(gòu)中嚴(yán)重缺少色氨酸(必需氨基酸的一種),其含量幾乎為0,是典型的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有人說“補(bǔ)膠原蛋白,啃豬蹄不如多吃魚蝦豆腐”是非常有道理的。
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四、膠原蛋白會加重腎臟負(fù)擔(dān)
優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食
80%以上蛋白質(zhì)代謝廢物經(jīng)腎臟排出體外,腎功能不全的患者,這些代謝廢物會在體內(nèi)蓄積,帶來各系統(tǒng)的危害。因此,腎病朋友要限制蛋白質(zhì)的攝入,并增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例(優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食)。
醫(yī)生或營養(yǎng)師常推薦食用麥淀粉主食來減少非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,此時在攝入同為非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膠原蛋白實(shí)在不是一個明智之舉。?
脂肪、膽固醇
另外,動物皮上的膠原蛋白只存在于最上面的一層皮中,含量不像我們想象中的那么多,而皮下則是大量脂肪,而且是飽和脂肪酸,對心腦血管不利。
腎病很多會出現(xiàn)肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等情況,是需要限制脂肪攝入的,為了丁點(diǎn)的膠原蛋白實(shí)在是得不償失。
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五、腎病少吃膠原蛋白豐富的食物
日常食物的膠原蛋白含量較為豐富的有:
1??動物皮:驢皮、豬皮、魚皮、雞皮、雞爪、帶皮狗肉等; 2??筋腱類:豬蹄筋、牛蹄筋、豬蹄等; 3??軟骨類:骨肉相連、脆骨等; 4??其他:海參、海蜇、魚翅、燕窩、花膠、熊掌等以膠原蛋白為主要成分的食材。
要獲得美麗的皮膚,營養(yǎng)平衡、早點(diǎn)睡覺、經(jīng)常運(yùn)動比單吃膠原蛋白要有效的多。為了減輕腎臟負(fù)擔(dān),還是選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)吧。
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