「 無辣不歡，說的是你嗎 」

最近，發(fā)現(xiàn)大家都在討論“到底腎臟病病人能不能吃辣椒？”眾說紛紜，我和我們的營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)溝通了一下，各抒己見?；厝シ瓡?，搜到文獻(xiàn)若干，拿來與大家分享。

首先我發(fā)現(xiàn)了辣椒的無數(shù)優(yōu)點(diǎn)，這可是我之前都不知道的。

其中有一個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是：

另一篇是關(guān)對辣椒素藥理的研究。辣椒素藥理作用廣泛，具有鎮(zhèn)痛、止癢、抗炎、抗氧化、心肌保護(hù)及調(diào)節(jié)血壓等作用。同時(shí)辣椒素通過促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙酰膽堿和去甲腎上腺素的分泌，增加耗氧量和靜息時(shí)能量消耗，促進(jìn)了體內(nèi)脂肪氧化，增強(qiáng)能量釋放，從而降低血脂和體內(nèi)脂肪的貯存，改善肥胖患者的體重指數(shù)(BMI)?？赡艿臋C(jī)理是通過激活TRPVl導(dǎo)致Ca2+的迅速升高，進(jìn)而引起細(xì)胞內(nèi)PPAR—y、SREBP．1、UCP2、UCP3和FAS等肥胖相關(guān)因子表達(dá)改變，抑制細(xì)胞分化和脂肪酸的合成，促進(jìn)能量消耗，降低脂肪細(xì)胞數(shù)最和體積，防治肥胖。辣椒素能明顯降低血漿和肝臟中甘油三酯的濃度，可能與增加體內(nèi)脂肪氧化分解有關(guān)。SnitkerS等報(bào)道人體每天口服6mg辣椒素是安全的，并能有效減少腹部脂肪?？吹竭@里那些愛吃辣的胖紙們估計(jì)都要開心哭了，終于可以放心的吃辣了。文中甚至還提到了辣椒素有防癌、抗癌的作用。

還有一篇更牛的是權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊BMJ發(fā)表的研究報(bào)道，一周吃辣6-7天的人比每周吃辣少于一次的人，相對死亡風(fēng)險(xiǎn)下降14%，包括癌癥、缺血性心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病引起的死亡風(fēng)險(xiǎn)都全面降低。我要經(jīng)常愉快地沒有心理負(fù)擔(dān)地吃辣椒了。但是要注意高油、高鹽的辣還是謹(jǐn)慎選擇。

接下來的這篇文章要說的可不是所有人，都適合食用辣椒，尤其是IgA腎病的病友，辣椒素可通過上調(diào)鄂扁桃體單個(gè)核細(xì)胞的基因表達(dá)和蛋白分泌而刺激人鄂扁桃體單個(gè)核細(xì)胞的IgAI分泌，并且通過抑制C1GALT1和Cosmc的基因表達(dá)來干擾IgAI的糖基化過程，從而使過多分泌的IgAI糖基化水平下降。因此IgA腎病患者建議不食或者少食辣。

再有大量使用辣椒素可對味蕾造成傷害、胃腸管道出現(xiàn)角質(zhì)化和侵蝕斑。

總之，辣椒很美味，食之要分人，美味不可多，適量才最好。

點(diǎn)擊關(guān)鍵詞，了解相關(guān)知識(shí)

▼

海鮮? ? ?|? ? ?飲料? ???|? ? ?紅肉? ?| ??鹽? ??

? ??旅游透析? ? ??| ? ???腎穿刺?? ??

?運(yùn)動(dòng)? ?| ? ?性生活? ? ?| ??感冒

水? | ??中成藥????| ? ??心態(tài)? ??

血透十年???? | ? ?宣教手冊