連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學院
引言：對于慢性腎臟病已經(jīng)進行腎臟替代治療的患者而言，如果在充分透析的前提下，原則上飲食和正常人一樣就可以了。但是，透析治療僅僅接替了腎臟的部分工作，其過濾血液的效果沒有健康腎臟那么好。透析患者的飲食調整還是十分有必要的。
我們都知道，正常人的兩個腎臟是全天候工作狀態(tài)（5+2，白＋黑），而患者在透析中心接受血液透析的頻率通常僅為一周3次，每次4小時左右，時間上和效率上還是很有差距的。透析患者如果通過飲食攝入過多的水、鹽或過多的營養(yǎng)素，這些物質就會積聚在體內(nèi)，造成一定的不適等問題。
飲食上適量的優(yōu)質蛋白攝入，避免高鈉，高鉀，高磷飲食；還有就是盡量控制水的攝入，不要過多增加體重。
鈉 –?大多數(shù)透析患者需要限制鈉的攝入量。這是因為攝入大量鈉可升高您的血壓。它還會使您口渴，導致您飲水過多。請盡量食用含鈉量較低的食物或者標明“無鈉”或“極低鈉”的食物。 鉀?–?多數(shù)透析患者需要限制鉀的攝入量。體內(nèi)積聚過多的鉀可導致心律方面的問題。請盡量吃低鉀食物，避免高鉀食物。 磷?–?牛奶、乳制品、堅果、豆類、肝臟和巧克力等食物都含有大量磷，平時應盡量避免吃高磷食物，因為過多磷積聚于體內(nèi)可導致骨骼脆弱，以及瘙癢等其他問題。 蛋白質?–?對于接受腹膜透析的患者可能需要額外的蛋白質，因為每次腹膜透析治療時身體都會丟失蛋白質。含有大量蛋白質的食物包括肉類、雞肉、魚類和蛋類。 液體?–?多數(shù)透析患者需要限制液體攝入，液體攝入過多會造成高血壓、心衰、肺水腫等一系列影響到你生活質量的問題。大家需要注意的就是液體不但包括水，像稀飯、牛奶、冰激凌，還有一些水果和蔬菜中也含有大量液體，不是簡單的少喝水就可以了。
建議您做以下嘗試：
??用水漱口，但不要吞下。 ??吮吸冰塊替代飲水。 ??吃比較涼的低鉀水果，如冷凍葡萄。 ??咀嚼口香糖或吮吸硬糖。
生活小技巧-限鉀有高招
（附常見食物鉀含量表）
腎病的癥狀不同，限制鉀的攝取量也不同。一般血清鉀的值升高（5.5mmol/L以上）的話，存在心臟停跳的危險，所以1天鉀的攝取量限制在1500mg以下。
01 限制食物的種類及數(shù)量
蔬菜和水果、薯等食物富含鉀。1天大致的食用量是蔬菜200g、薯50g、水果100g，盡量選擇鉀含量低的食物。另外，肉類和魚蝦貝類的鉀、蛋白質含量豐富，所以腎病患者在限制蛋白質攝入的同時，也可以限制鉀的攝入。
02 烹調方法效果好
通過一些烹制的方法，可以降低食物中鉀的含量。
03 不喝湯汁攝鉀少
食用時，因為煮出來的湯汁和水果罐頭的糖汁中鉀元素豐富，所以不建議腎病患者飲用。
常見食物鉀含量表
點擊關鍵詞，了解相關知識
▼
海鮮? ? ?|? ? ?飲料? ???|? ? ?紅肉? ?| ??鹽? ??
??雞蛋??| ? ??旅游透析? ? | ? ???腎穿刺?? ??
水? | ??中成藥????| ? ??心態(tài)? ??