引言

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最近小黃新加了很多好友，大家第一句話就是“慢性腎病患者要怎么吃？” 這個問題實在太過寬泛，難以用一兩句話解釋清楚。為了讓大家對慢性腎病的飲食有一定的認識，小黃為大家準備了這篇文章，希望對大家有幫助。

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一 │慢性腎病飲食原則——優(yōu)質(zhì)低蛋白和充足的熱量

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?低蛋白

— —保護殘余腎功能

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因為腎臟最主要的功能便是代謝含氮廢物，而含氮廢物是蛋白質(zhì)在體內(nèi)的最終產(chǎn)物，減輕腎臟的工作量便能有效保護腎臟，所以需要控制蛋白質(zhì)的攝入總量。

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不同分期的慢性腎病患者所需蛋白質(zhì)攝入量

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優(yōu)質(zhì)蛋白

— —補充身體所需

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蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)和完成各種重要生理功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以人不能不吃蛋白質(zhì)。但是腎臟病人的蛋白質(zhì)攝入量受到限制，這時候就需要我們盡可能提高優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入比例，以滿足身體所需，優(yōu)質(zhì)蛋白要達到總蛋白攝入量的60%以上。

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優(yōu)質(zhì)蛋白主要有魚禽肉蛋奶和大豆制品，所以腎病病人只吃素菜是一種非常不理智的選擇。

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足夠的熱量

— —防止營養(yǎng)不良

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熱量對人體的作用就如汽油對汽車的意義，為了能夠?qū)共∧?，腎友們一定要攝入足夠的熱量。另外，腎病患者的腎臟會出現(xiàn)炎癥，而炎癥會消耗大量的熱量。所以，腎病病人就更要保證熱量的攝入，每天的主食一定要吃夠，并多多選擇蛋白質(zhì)含量低的主食。

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正常情況下，腎友們每天熱量的攝入要保證在每公斤標準體重30千卡（kcal），若BMI指數(shù)嚴重超標則控制在25千卡（kcal），而BMI指數(shù)不達標的腎友就要補充營養(yǎng)了，要把熱量攝入提高到35千卡（kcal）。

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二 │一些基本的計算概念

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上面提到了標準體重、BMI等概念，大家是不是覺得一頭霧水，到底代表什么呢？

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別急，

往下看！

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• 標準體重

標準體重是營養(yǎng)學上用來計算人體每天各種營養(yǎng)素需要量的重要指標，上面的熱量、蛋白質(zhì)等數(shù)值的計算都需要以這個指標作為基礎(chǔ)。

標準體重國際上有多種計算方式，其中最簡單的計算公式如下：

標準體重（kg）=身高（cm）-105

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若身高小于1米5，則計算公式則要換成：

標準體重（kg）=身高（cm）-100

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• BMI

BMI是用來評價身體營養(yǎng)狀況最常用的指標，可以用于快速判斷自己的營養(yǎng)狀況，正常范圍為18.5-25，大于或小于這個范圍內(nèi)都不利于疾病的治療，計算公式如下：

BMI=體重（kg）÷身高的平方（m）²

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三 │這些食物不能吃

• 楊桃

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楊桃中含有一種神經(jīng)毒素，需要通過腎臟代謝，腎友們不能代謝，容易蓄積在體內(nèi)發(fā)生危險，所以腎友最好不要吃楊桃。

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• 葷湯、火鍋

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葷湯和火鍋湯中含有大量的脂肪和含氮浸出物（包括肌酐、嘌呤、尿素等），不適合腎友食用

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• 動物內(nèi)臟

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動物內(nèi)臟含有大量的膽固醇，會對心血管造成不良影響，有高血脂的腎友不能食用。

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說了這么多，相信大家肯定對腎病患者怎么吃有了一定的概念，希望大家能夠從今天開始堅持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，保證自己可以把熱量吃夠。

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