關(guān)注腎病營(yíng)養(yǎng)的腎友們都知道，愛(ài)腎營(yíng)養(yǎng)師是不建議腎病患者喝湯的，尤其是葷湯，但是粥幾乎沒(méi)有被特別提起過(guò)。

每到冬天，粥、湯可是暖身必備，但是不知道以下幾點(diǎn)，喝粥也有可能“傷腎”哦 。

無(wú)論是白粥還是各種蔬菜粥、海鮮粥，大都是以精米作為主要配料，相比米飯或粗糧粥來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加水燉煮的白米粥更細(xì)軟更好消化，也會(huì)更快更大幅度地升高餐后血糖。

忍不住多喝一碗粥，餐后血糖也捂不住似的蹭蹭地往上漲，那吃顆降糖藥吧，無(wú)形中又給腎臟增加了“壓力”！

拼命忍住只喝一小碗，再配一些芹菜等富含膳食纖維的蔬菜食用，血糖總不至于升的太厲害吧？

別忘了！粥都是有味道才好吃，加一些香腸、咸肉、培根及各種調(diào)味料（鹽）……就連白粥也要配上咸榨菜才好吃呢！

回想一下，是不是吃面條、粥類會(huì)不自覺(jué)放更多的鹽？這個(gè)時(shí)候，當(dāng)然會(huì)吃進(jìn)更多的鹽啦。鹽吃得多，血壓跟著高，沙坦或普利類降壓藥的藥效也跟著減弱，降蛋白尿效果下降，既影響治療效果又增加腎臟負(fù)擔(dān)。

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你的藥吃的對(duì)嗎？藥是吃的越多越好嗎？

這篇文章提到了鹽和腎臟的關(guān)系。

對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，粥不是禁忌，且透析腎友可以透過(guò)增加粥的粘稠度減少水分的攝入。冬季進(jìn)補(bǔ)驅(qū)寒，舍棄葷湯選擇粥也是不錯(cuò)的選擇。

-01.少用鹽

想做到穩(wěn)定血壓，有效降蛋白，腎友在食用各類粥時(shí)，要盡可能保持清淡。

-02．巧用烹飪技巧

對(duì)于高血鉀、高血磷、高尿酸等腎友，用蔬菜、紅薯、瘦肉、海鮮等作為配料煮粥時(shí)，可以先焯水或浸泡去除一部分鉀、磷及嘌呤，并且控制這些食物的用量。

-03.控制好全天的非優(yōu)質(zhì)蛋白

腎小球?yàn)V過(guò)率小于60ml/min/1.73m2的腎友，喝粥的同時(shí)，要記得其他一餐或兩餐吃低蛋白主食，控制好全天的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量。

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4．選好種類

- 白粥 -?

白粥最簡(jiǎn)便易，推薦腎病患者吃。但血糖控制不良的腎友要注意監(jiān)測(cè)血糖并控制食用量，舍棄榨菜選擇一些新鮮的葉類、莖類蔬菜搭配食用。

-?南瓜、紅薯粥?-?

南瓜、紅薯是天然的低蛋白主食，用南瓜、紅薯部分或全部代替大米煮粥，更加適合需要嚴(yán)格限制蛋白的腎友食用，并且口感也還不錯(cuò)。

-?雜蔬粥?-?

大米加蔬菜的組合，兼顧了主食和蔬菜，但也正因此，更容易忽略蔬菜的量，粥中的蔬菜有限，腎友們記得再備一盤(pán)蔬菜。

-?粗糧粥?-?

紅豆、小米、花生、蕎麥等雜糧混合大米，煮出的粥口感更好，也更加均衡健康。但雜糧大多高磷高蛋白，并不適合腎病患者食用，黃玉米、小米、黑米、薏米、蕎麥煮粥尤其需要避免。

-?海鮮粥?-?

適當(dāng)?shù)募尤胛r仁、蛤蜊等海鮮的粥可以食用，比例控制在3(大米)：1（海鮮）左右比較合適。但是補(bǔ)充能量和優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，也攝入了部分嘌呤，高尿酸的腎友盡量避免。

-?皮蛋瘦肉粥?-?

皮蛋中含有鉛、鋁等重金屬，腎臟排泄功能減弱的腎友要避免重金屬的攝入可能，不加皮蛋的瘦肉粥和腎友才更配。

-?補(bǔ)血養(yǎng)顏粥?-?

貧血腎友會(huì)更加傾向于食用加入紅棗、枸杞、花生、薏仁等“補(bǔ)血”原料的粥，但這幾個(gè)看似“補(bǔ)血”的食物實(shí)際并不補(bǔ)血。紅棗鉀高，花生磷高，對(duì)于腎友來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血養(yǎng)顏粥，無(wú)功反有過(guò)，并不建議食用。

關(guān)于喝粥，以上就是所有內(nèi)容了！

不過(guò)還有關(guān)鍵一點(diǎn)！

小編一定會(huì)收到很多吐槽，并且被拖出去燒死的！

腎友畫(huà)外音：粥也不能喝，是在逼我大冬天跑去樓頂喝西北風(fēng)嗎？

別！合理喝粥，才能養(yǎng)胃又不傷腎。對(duì)于實(shí)在不適合喝粥的腎友，牛奶、豆?jié){其實(shí)也不錯(cuò)啊，同樣能把肚子填飽飽！牛奶+蔬菜包或者豆?jié){+面條也是腎友均衡飲食和營(yíng)養(yǎng)的不錯(cuò)選擇捏!

好了，今天的文章就是這樣！