最近,又有大波腎友咨詢:“腎病專用鹽——秋石,能不能代替食鹽?”
艾醫(yī)生先認(rèn)真的告訴大家:
當(dāng)然,不可以!
了解原因之后的你,一定會(huì)留言感謝小編!
長(zhǎng)生不老、腎病專用……秋石,到底是“何方大神”?
對(duì)于需要清淡飲食的腎友來(lái)說(shuō),不管在哪兒看到腎病專用鹽,應(yīng)該都抑制不住激動(dòng)的小手準(zhǔn)備買個(gè)兩袋,但秋石到底是何方大神?
我們先來(lái)看看“標(biāo)準(zhǔn)”答案……
先來(lái)看看,淘寶版~
?
百度版~
畫外音:童男童女尿液中萃取提煉的春藥,古代方士常用此藥進(jìn)貢皇上,服之可以長(zhǎng)生不老。
這是秋石“長(zhǎng)生不老丹”的由來(lái)。古時(shí)的秋石被認(rèn)為是人體內(nèi)煉養(yǎng)的“內(nèi)丹”、粗制的性激素,可以催生情欲,長(zhǎng)生不老。
說(shuō)白了,也就是腎臟產(chǎn)生、膀胱儲(chǔ)存,最后被排出體外的尿液。童尿自古就帶有“神秘面紗”,秋石之用其實(shí)并不算太“雷人”。
秋石還用于水腫病人的代鹽以緩解水腫,秋石代鹽,也是由來(lái)已久。
我再來(lái)給大家扒幾條
某寶的買家評(píng)論~
自行腦補(bǔ)吧
下面這位朋友,扔得好,給你鼓掌~
清代以后,食鹽代替尿液成為了秋石的制作原料,食鹽加潔凈泉水煎煮、過濾制成了咸秋石,尿液制成的秋石便成了淡秋石。
咸淡秋石之分,多數(shù)專業(yè)人士也還不夠清晰,導(dǎo)致民間多地仍把咸秋石作為高血壓、腎病以及水腫等患者的食鹽代替品,而咸秋石的主要成分仍是氯化鈉,同時(shí)含有多種金屬雜質(zhì)離子,和食鹽相比,“代鹽”效果大打折扣,還有潛在的重金屬危害。
對(duì)腎友來(lái)說(shuō),百害而無(wú)一利。
食鹽是人類生存不可缺少的調(diào)味品和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
??作為調(diào)味品,食鹽能夠提升食欲、改善口感。
??作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食鹽中的鈉可以維持體內(nèi)水分,維持肌肉興奮性,調(diào)節(jié)酸堿平衡。
20世紀(jì)的前半個(gè)世紀(jì)里,中國(guó)北方地區(qū)深受碘缺乏的危害,大脖子病盛行。緊接著70年代以后,加碘鹽開始強(qiáng)制進(jìn)入中國(guó)的一家一戶。
現(xiàn)在的食鹽,已經(jīng)是在提升食物口感的同時(shí),最好地滿足了人體的營(yíng)養(yǎng)需要。
二、代鹽怎么代,有講究!
代鹽也就是低鈉鹽,通過將食鹽中的鈉含量降低,起到降低血壓,消除水腫的目的。
-01.低鈉鹽
市面上的低鈉鹽多以碘鹽為原料,用氯化鉀、硫酸鎂代替氯化鈉,從而降低了食鹽中鈉的含量,同時(shí)也升高了鉀的含量。長(zhǎng)期食用后可能引起血鉀的升高,發(fā)生心臟驟停等急癥。
所以,低鈉鹽更適合高血壓且血鉀正常的腎友食用,并且密切監(jiān)測(cè)血鉀情況,而血鉀升高、腎功能分期在三期后及血透的腎友不建議用低鈉鹽代替食鹽。
-02.咸秋石
咸秋石多產(chǎn)于安徽桐城,銷往各地。以食鹽為原料,主要成分仍是食鹽,不能用來(lái)做腎病代鹽。
-03.淡秋石
淡秋石以人中白(人尿自然沉結(jié)的固體物)為原料,主要成分是尿酸鈣和磷酸鈣,從含鈉量的角度可以代替食鹽,但從心理層面上來(lái)看,應(yīng)該會(huì)有點(diǎn)過意不去。
-04.低鈉醬油
減鹽醬油和低鈉鹽的代鹽方法類似,同樣是升高了醬油中的鉀去代替鈉,食用之前也需要考慮是否可以食用。
現(xiàn)今的秋石,以咸秋石多見,正在吃秋石的腎友們,趕緊換了這包鹽~
沒吃過的腎友們,看到“秋石,xxx專用鹽”,不用考慮,頭也不回的走開就對(duì)了!
往期文章
竟然說(shuō)蔬菜傷腎,注意這7點(diǎn)幫你不再吃錯(cuò)