今天和大家介紹的是水果中的“皇后”——草莓。春節(jié)前后,草莓開始大面積上市,春節(jié)期間又是大家吃、玩的好時機(jī),草莓能不能吃?怎么吃?可以吃多少?今天,艾醫(yī)生就來帶大家一起吃草莓。
好看又可口的草莓,也適合腎友吃!
對于腎友來說,水果能不能吃,有兩大主要影響因素需要考慮:
水果中的鉀含量高不高?
這種水果是否對腎臟功能有害?
其實,草莓中的鉀含量僅僅只有131mg/100g,含量中等。相比于高鉀血癥需要避免的鮮棗、椰子、菠蘿蜜、山楂、香蕉、桂圓、櫻桃、桃等水果,草莓可以放心吃。
其次,在所有水果中,除去楊桃食用后可以引起高鉀血癥、血尿、慢性腎功能急性加重等不良反應(yīng)外,其他水果都不會損害腎臟。
草莓不僅鉀含量低,糖分含量同樣不高,維生素和膳食纖維的含量豐富。
口感酸酸甜甜卻不會引起血糖的大幅度波動,高血糖的腎友也可以安心吃。
豐富的維生素C還可以彌補(bǔ)腎病飲食中水溶性維生素丟失的缺陷。
一、可口的草莓,腎友可以吃多少?
草莓有“水果皇后”之稱,不僅是因為它顏值高又好吃,可能還因為它太!貴!了!想要吃過癮,還要先考慮錢包鼓不鼓。忽略價錢,草莓確實是營養(yǎng)師比較推薦的水果之一。
腎病飲食中,水果的推薦量是200克每天,也是普遍適合腎友的食用量。對于非常愛吃草莓的腎友來說,偶爾一次超量食用也是可以的,但頻率不可以過高。
推薦的食用方法也是新鮮草莓最好,草莓汁、草莓酸奶都會損失一部分營養(yǎng)物質(zhì)。
二、草莓那么多,腎友應(yīng)該怎么挑
草莓上市,伴隨著一系列的“挑莓”技巧也隨著浮出水面??招牟葺荒苜I、個頭大的草莓不好吃、草莓噴藥了要用果蔬清洗劑洗才干凈……
解決以上一系列問題的方法其實很簡單,選擇正規(guī)的水果市場或超市購買,有關(guān)部門對于水果中含有的農(nóng)藥、激素殘留量都有明確的規(guī)定,同時也會做及時的檢測。
-01.?空心草莓不好,不能買?
草莓空心,是因為內(nèi)外部生長速度不同??赡苁怯昧伺虼髣?,也有可能只是肥料用的比較好。膨大劑是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,我國已經(jīng)廣泛使用,對身體無害。空心的草莓運輸過程更容易破損,黑心的商家反而得不償失。
-02.?個頭大的草莓不好,不能買?
草莓個頭大小不同,是因為品種的不同,膨大劑的使用也可能是一部分原因,不代表草莓不好,中等大小的草莓口感更好。
-03.?顏色過于鮮艷的草莓不好,不能買?
果農(nóng)們?yōu)榱吮WC草莓運輸過程中不破損,通常會將八成熟(白色果蒂、紅色果體)的草莓采摘后運往各地市場,鮮艷的草莓也才能夠保證酸甜的口感。腎友應(yīng)該挑選八成熟的草莓,新鮮度及口感都處于最佳。
-04.?草莓要用蔬果清洗劑洗,才能吃?
近幾年農(nóng)藥殘留帶火了果蔬清洗劑,但其對農(nóng)藥及激素的清除效果還值得商榷,并且草莓并沒有想象中那么多殘留物。
草莓正確的清洗方法是:不去除草莓底部果葉,置于清水下沖洗,然后用鹽水浸泡,再次用清水沖洗即可。
分享給你的小伙伴,大家約著一起摘草莓去咯!
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