今天和大家介紹的是水果中的“皇后”——草莓。春節(jié)前后，草莓開始大面積上市，春節(jié)期間又是大家吃、玩的好時機(jī)，草莓能不能吃？怎么吃？可以吃多少？今天，艾醫(yī)生就來帶大家一起吃草莓。

好看又可口的草莓，也適合腎友吃！

對于腎友來說，水果能不能吃，有兩大主要影響因素需要考慮：

• 水果中的鉀含量高不高？

• 這種水果是否對腎臟功能有害？

其實，草莓中的鉀含量僅僅只有131mg/100g，含量中等。相比于高鉀血癥需要避免的鮮棗、椰子、菠蘿蜜、山楂、香蕉、桂圓、櫻桃、桃等水果，草莓可以放心吃。

其次，在所有水果中，除去楊桃食用后可以引起高鉀血癥、血尿、慢性腎功能急性加重等不良反應(yīng)外，其他水果都不會損害腎臟。

草莓不僅鉀含量低，糖分含量同樣不高，維生素和膳食纖維的含量豐富。

口感酸酸甜甜卻不會引起血糖的大幅度波動，高血糖的腎友也可以安心吃。

豐富的維生素C還可以彌補(bǔ)腎病飲食中水溶性維生素丟失的缺陷。

草莓有“水果皇后”之稱，不僅是因為它顏值高又好吃，可能還因為它太！貴！了！想要吃過癮，還要先考慮錢包鼓不鼓。忽略價錢，草莓確實是營養(yǎng)師比較推薦的水果之一。

腎病飲食中，水果的推薦量是200克每天，也是普遍適合腎友的食用量。對于非常愛吃草莓的腎友來說，偶爾一次超量食用也是可以的，但頻率不可以過高。

推薦的食用方法也是新鮮草莓最好，草莓汁、草莓酸奶都會損失一部分營養(yǎng)物質(zhì)。

草莓上市，伴隨著一系列的“挑莓”技巧也隨著浮出水面?？招牟葺荒苜I、個頭大的草莓不好吃、草莓噴藥了要用果蔬清洗劑洗才干凈……

解決以上一系列問題的方法其實很簡單，選擇正規(guī)的水果市場或超市購買，有關(guān)部門對于水果中含有的農(nóng)藥、激素殘留量都有明確的規(guī)定，同時也會做及時的檢測。

-01.?空心草莓不好，不能買？

草莓空心，是因為內(nèi)外部生長速度不同?？赡苁怯昧伺虼髣?，也有可能只是肥料用的比較好。膨大劑是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，我國已經(jīng)廣泛使用，對身體無害。空心的草莓運輸過程更容易破損，黑心的商家反而得不償失。

-02.?個頭大的草莓不好，不能買？

草莓個頭大小不同，是因為品種的不同，膨大劑的使用也可能是一部分原因，不代表草莓不好，中等大小的草莓口感更好。

-03.?顏色過于鮮艷的草莓不好，不能買？

果農(nóng)們?yōu)榱吮ＷC草莓運輸過程中不破損，通常會將八成熟（白色果蒂、紅色果體）的草莓采摘后運往各地市場，鮮艷的草莓也才能夠保證酸甜的口感。腎友應(yīng)該挑選八成熟的草莓，新鮮度及口感都處于最佳。

-04.?草莓要用蔬果清洗劑洗，才能吃？

近幾年農(nóng)藥殘留帶火了果蔬清洗劑，但其對農(nóng)藥及激素的清除效果還值得商榷，并且草莓并沒有想象中那么多殘留物。

草莓正確的清洗方法是：不去除草莓底部果葉，置于清水下沖洗，然后用鹽水浸泡，再次用清水沖洗即可。

分享給你的小伙伴，大家約著一起摘草莓去咯！

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