醫(yī)生和營養(yǎng)師口中的清淡飲食,到底該怎么吃?
發(fā)布時間:2018-04-12

我們都知道,腎病患者要清淡優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,可到底怎么樣才算清淡飲食,沒鹽沒油不放辣就是清淡了嗎?


你必須要知道,不正確的飲食不僅不利于腎病恢復(fù),更可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,且進一步加重病情。


那么,如何才能做到清淡飲食呢?請跟著愛腎網(wǎng)一起來看一看!



一、關(guān)于清淡飲食,這些誤區(qū)你有嗎?

-01. 清淡飲食≠不放鹽


幾乎所有人都認為,清淡飲食就是不吃鹽或少吃鹽,有部分腎友做菜完全不放鹽,只用白水煮青菜,導(dǎo)致乏力、無精打采的情況出現(xiàn)。而清淡飲食的要求是吃適量的鹽。


中國營養(yǎng)學(xué)會推薦,每人每天鹽攝入量應(yīng)小于6g,但目前中國各地區(qū)攝鹽量基本都超過6g,甚至高達15g以上。所以,清淡飲食的重點是在于降低普遍存在的鹽超量攝入的情況。


不論是降低蛋白尿、降低血壓,低鹽的飲食習(xí)慣都至關(guān)重要。對于腎病患者來說,鹽不多不少應(yīng)控制在3-6克,并且養(yǎng)成控鹽意識。


-?盡量少吃或不吃含鈉多的食品,如腌肉、香腸、方便面、蜜餞、干果等。


-?減少含鈉高的調(diào)味品,如味精、蠔油、醬油等。


-?使用限鹽勺,放鹽要做到心中有數(shù)。


-02. 清淡飲食不放油


除了不放鹽的誤區(qū)外,大多數(shù)人還認為清淡飲食就是不放油或放很少的油,而清淡飲食的要求是不吃動物油脂,保證合適的植物油攝入!


一方面,腎病患者的能量需求比普通人高。


另一方面,腎友需要限制蛋白質(zhì)的攝入量,食用油的用量要保證在30ml左右。


油用量過少會導(dǎo)致能量不足,體重下降,過多則容易加重血脂異常。所以說,食用油過多過少對于腎病患者而言都不是一件好事。


此外,食用油除了調(diào)節(jié)菜肴的口味,更能為機體提供必需的營養(yǎng)成分,并能促進脂溶性維生素的吸收。


-03. 清淡飲食不放辣


清淡飲食等于不吃辣椒,這說法好像沒毛病??!但此處的辣椒指的是重油重辣的辣椒油,不能吃也不是辣椒的錯。


新鮮的辣椒不僅含有豐富的維生素C,更能刺激我們的大腦產(chǎn)生更咸的味覺感受。也就是說“少量鹽+辣椒”可以吃,并且有利于飲食控鹽,增加我們的口感。


-04. 清淡飲食只吃素


也有些腎友認為,清淡飲食就是不吃肉,只能吃蔬菜、水果和米面。


殊不知一味的吃素食,會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的缺乏,會出現(xiàn)精神不濟、體力下降、免疫力低下等一系列身體不適的癥狀,加重貧血、水腫的發(fā)生。長此以往,還會出現(xiàn)一系列的并發(fā)癥,加重腎臟負擔(dān)。


二、真正的清淡飲食,應(yīng)該這么做!


-01. 葷素搭配,食物多樣


腎友的日常飲食要做到葷素搭配,食物多樣。


主食做到粗細糧搭配。同時,雞鴨、豬牛羊、魚蝦肉搭配,蔬菜保證顏色多樣,每天一種水果(200g)。


-02. 少用鹽,巧用配料


烹飪菜肴時,少用鹽、醬油、各種醬料,選擇糖、醋、咖喱、蔥、姜、蒜、辣椒作為配料,逐步改善重口味的需求,每日鹽攝入控制在3-6g。


-03. 經(jīng)常吃奶制品、豆制品和適量的魚、禽、蛋和瘦肉


每天一個雞蛋、一杯牛奶、二兩瘦肉能普遍滿足大部分腎友的需要,做到保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,防止營養(yǎng)不良。


-04. 血鉀正常,水果不能少


血鉀正常的腎友,保證每天有新鮮水果的攝入,不單單只吃蔬菜。


-05. 選擇合適的烹調(diào)方法。


如蒸、煮、快炒等,保證適量的食用油。既能保留營養(yǎng)成分,又不會產(chǎn)生油膩感。


看到這里,你應(yīng)該對“清淡飲食”有了更全面的認識吧?錯誤的習(xí)慣從今天開始改變吧!

1059
0
0
0
白嫩少妇激情无码久久,国产AV无码专区国产乱码DVD,深夜福利亚洲精品,中文字幕无码视频摸,国产午夜激无码av片,久久这里有精品国产99re66,日韩在线观看不卡视频,亚洲一区无码动漫