我們都知道，腎病患者要清淡優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，可到底怎么樣才算清淡飲食，沒鹽沒油不放辣就是清淡了嗎？

你必須要知道，不正確的飲食不僅不利于腎病恢復(fù)，更可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，且進一步加重病情。

那么，如何才能做到清淡飲食呢？請跟著愛腎網(wǎng)一起來看一看！

一、關(guān)于清淡飲食，這些誤區(qū)你有嗎？

-01. 清淡飲食≠不放鹽

幾乎所有人都認為，清淡飲食就是不吃鹽或少吃鹽，有部分腎友做菜完全不放鹽，只用白水煮青菜，導(dǎo)致乏力、無精打采的情況出現(xiàn)。而清淡飲食的要求是吃適量的鹽。

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每人每天鹽攝入量應(yīng)小于6g，但目前中國各地區(qū)攝鹽量基本都超過6g，甚至高達15g以上。所以，清淡飲食的重點是在于降低普遍存在的鹽超量攝入的情況。

不論是降低蛋白尿、降低血壓，低鹽的飲食習(xí)慣都至關(guān)重要。對于腎病患者來說，鹽不多不少應(yīng)控制在3-6克，并且養(yǎng)成控鹽意識。

-?盡量少吃或不吃含鈉多的食品，如腌肉、香腸、方便面、蜜餞、干果等。

-?減少含鈉高的調(diào)味品，如味精、蠔油、醬油等。

-?使用限鹽勺，放鹽要做到心中有數(shù)。

-02. 清淡飲食≠不放油

除了不放鹽的誤區(qū)外，大多數(shù)人還認為清淡飲食就是不放油或放很少的油，而清淡飲食的要求是不吃動物油脂，保證合適的植物油攝入！

一方面，腎病患者的能量需求比普通人高。

另一方面，腎友需要限制蛋白質(zhì)的攝入量，食用油的用量要保證在30ml左右。

油用量過少會導(dǎo)致能量不足，體重下降，過多則容易加重血脂異常。所以說，食用油過多過少對于腎病患者而言都不是一件好事。

此外，食用油除了調(diào)節(jié)菜肴的口味，更能為機體提供必需的營養(yǎng)成分，并能促進脂溶性維生素的吸收。

-03. 清淡飲食≠不放辣

清淡飲食等于不吃辣椒，這說法好像沒毛病??！但此處的辣椒指的是重油重辣的辣椒油，不能吃也不是辣椒的錯。

新鮮的辣椒不僅含有豐富的維生素C，更能刺激我們的大腦產(chǎn)生更咸的味覺感受。也就是說“少量鹽+辣椒”可以吃，并且有利于飲食控鹽，增加我們的口感。

-04. 清淡飲食≠只吃素

也有些腎友認為，清淡飲食就是不吃肉，只能吃蔬菜、水果和米面。

殊不知一味的吃素食，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的缺乏，會出現(xiàn)精神不濟、體力下降、免疫力低下等一系列身體不適的癥狀，加重貧血、水腫的發(fā)生。長此以往，還會出現(xiàn)一系列的并發(fā)癥，加重腎臟負擔(dān)。

二、真正的清淡飲食，應(yīng)該這么做！

-01. 葷素搭配，食物多樣

腎友的日常飲食要做到葷素搭配，食物多樣。

主食做到粗細糧搭配。同時，雞鴨、豬牛羊、魚蝦肉搭配，蔬菜保證顏色多樣，每天一種水果（200g）。

-02. 少用鹽，巧用配料

烹飪菜肴時，少用鹽、醬油、各種醬料，選擇糖、醋、咖喱、蔥、姜、蒜、辣椒作為配料，逐步改善重口味的需求，每日鹽攝入控制在3-6g。

-03. 經(jīng)常吃奶制品、豆制品和適量的魚、禽、蛋和瘦肉

每天一個雞蛋、一杯牛奶、二兩瘦肉能普遍滿足大部分腎友的需要，做到保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，防止營養(yǎng)不良。

-04. 血鉀正常，水果不能少

血鉀正常的腎友，保證每天有新鮮水果的攝入，不單單只吃蔬菜。

-05. 選擇合適的烹調(diào)方法。

如蒸、煮、快炒等，保證適量的食用油。既能保留營養(yǎng)成分，又不會產(chǎn)生油膩感。

看到這里，你應(yīng)該對“清淡飲食”有了更全面的認識吧？錯誤的習(xí)慣從今天開始改變吧！