腎病為什么要低蛋白飲食??？我偏偏就喜歡大魚(yú)大肉怎么辦？?

其實(shí)，低蛋白飲食不單單是改善腎功能，最重要的還是避免高蛋白帶給腎臟的損害。

那高蛋白對(duì)我們的健康到底有多大的危害呢？

研究發(fā)現(xiàn)，腎小球?yàn)V過(guò)率（GFR）和腎血流量與蛋白質(zhì)的攝取量成正比。

在給予高蛋白飲食（蛋白質(zhì)1.5g/kg）3小時(shí)后，健康受試者的腎血流量增加10%，慢性腎病患者腎血流量增加33％；健康人的腎小球?yàn)V過(guò)率（GFR）增加10％，慢性腎病患者的GFR升高16％。

不要以為GFR升高是好事，在同等條件下，GFR升高和腎血流量增加會(huì)導(dǎo)致腎小球的高灌注和高濾過(guò)，引起腎小球的病理、生理改變。

長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致蛋白尿和尿毒癥，特別是對(duì)于已經(jīng)有損傷或者已經(jīng)有疾病的腎臟。

持續(xù)性蛋白尿會(huì)造成慢性腎病的進(jìn)展，蛋白尿水平與慢性腎衰竭進(jìn)展速度密切相關(guān)。

研究發(fā)現(xiàn)，隨著蛋白質(zhì)攝入量的增加，尿微量白蛋白的風(fēng)險(xiǎn)逐漸增高。

一項(xiàng)針對(duì)健康男性的研究也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行高蛋白飲食（75g/d）3周后，尿中蛋白含量比低蛋白質(zhì)飲食（34g/d）增加一倍。

此外，不同種類(lèi)的蛋白質(zhì)可對(duì)腎臟產(chǎn)生不同的影響。

高動(dòng)物蛋白飲食（1g/kg或80g/d）比高大豆蛋白飲食組，尿白蛋白水平大約增加了130%；動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，用大豆蛋白代替動(dòng)物蛋白可以預(yù)防蛋白尿的出現(xiàn)。

對(duì)于健康人，高蛋白飲食是增加尿蛋白的分泌的危險(xiǎn)因素，不排除引起腎損傷的可能。而對(duì)于腎臟疾病患者，高蛋白飲食會(huì)加快疾病的進(jìn)程。

蛋白質(zhì)可以通過(guò)促進(jìn)影響草酸、鈣和尿酸的生成、排泄以及結(jié)晶，增加腎結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，高蛋白飲食尤其是動(dòng)物蛋白含嘌呤較高，可引起高尿酸血癥，易引起尿酸性結(jié)石。同時(shí)，尿中的枸櫞酸根能強(qiáng)烈抑制尿中草酸鈣結(jié)晶和磷酸鈣結(jié)晶的形成，而動(dòng)物蛋白可引起低枸櫞酸尿，易形成結(jié)石！

總之，高蛋白飲食會(huì)增加腎結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于腎臟疾病患者而言，高蛋白飲食更加會(huì)增加腎結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)！

高蛋白飲食，尤其是動(dòng)物蛋白含嘌呤較高，可引起高尿酸血癥。腎臟疾病與高尿酸血癥有著互為因果的關(guān)系。

尿酸主要通過(guò)腎排泄，腎臟病變時(shí)腎小球?yàn)V過(guò)減少，腎小管重吸收增多是造成高尿酸血癥的重要原因，兩者形成惡性循環(huán)。許多研究證實(shí)，降低血尿酸水平能延緩腎臟疾病進(jìn)展。

對(duì)于健康人，雖然沒(méi)有明確高蛋白對(duì)腎臟的損害，但并不排除其存在風(fēng)險(xiǎn)；而對(duì)于腎病患者，進(jìn)食高蛋白飲食卻已證實(shí)會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的腎損害。

因此，腎病患者應(yīng)盡量避免高蛋白飲食！