想降低從尿液中漏出的蛋白量要少吃鹽
想改善水腫,減輕身體負(fù)擔(dān)要嚴(yán)格忌鹽
想控制血壓穩(wěn)定,最害怕吃的太咸
清淡低鹽飲食是腎病飲食中最重要的一部分,大多數(shù)腎友也都有少吃或完全不吃鹽的意識,可蛋白尿、水腫、血壓控制的還是不夠好。
也許,這幾種隱藏最深的高“鹽”食物,可能是“禍端”哦!
一 掛面和方便面類面食
面條、方便面類面食怎么也會是高鹽食物?
大多數(shù)腎友都不能理解,但仔細(xì)看一看各種掛面和方便面包裝袋背面的營養(yǎng)成分表就會發(fā)現(xiàn),事實(shí)總是非常殘忍!
看上方的營養(yǎng)成分表,可以發(fā)現(xiàn)兩種面的鈉含量都非常高。
例如:
一袋方便面至少有5克鹽,一小把面條就有3克鹽,如果我們吃了一袋方便面或一餐面條,在沒有另外加鹽的前提下,就已經(jīng)吃完了一天的食鹽量了。
二 面包 餅干 蛋糕類糕點(diǎn)
面包、蛋糕這些糕點(diǎn)吃起來都是甜的,很少有人會認(rèn)為它們也含有很多的鹽,但如果大家細(xì)心一點(diǎn),注意觀察這些食品的營養(yǎng)成分,也還是能發(fā)現(xiàn)鈉含量其實(shí)都不低。
家常做菜的時候,甜咸口味的菜肴用鹽量都要更多一些,因?yàn)樘鹞赌艿窒涛兜奈队X感受。
三 干果及蜜餞類果脯
話梅、蜜餞、葡萄干類干果在制作時都會放入鹽或糖等多種配料進(jìn)行鹽腌或糖漬,不僅口感好,也利于保存,但含鹽量和含糖量卻要命的高。
腎友吃上那么幾顆或一小袋,今天就只能吃水煮白菜了。水果在做成干果的過程中也會損失幾乎所有的維生素和膳食纖維,營養(yǎng)大打折扣。
四 辣椒醬、豆瓣醬類醬料
豆瓣醬、老干媽、腐乳是中國人餐桌上常見的食物,同樣也是含鹽量超高,不管是做菜用還是直接吃,都會無意中增加鹽分?jǐn)z入,導(dǎo)致全天的攝鹽量超標(biāo)。
尤其是一些水腫、血壓控制不達(dá)標(biāo)的腎友,各種醬料是必須要少吃或不吃的!
五 醬油、雞精、味精類調(diào)味料
雞精、味精是中國餐桌上使用量最大也最受歡迎的調(diào)味料,但它們本身就是含鹽的。一勺醬油大概含有一克鹽,雞精則是味精加鹽的混合品。
放鹽就不放醬油或雞精,是腎友們需要養(yǎng)成的做菜好習(xí)慣!
六 香腸、培根類加工肉
香腸、火腿、培根類加工肉制品在制作過程中會加入食鹽或亞硝酸鹽,以達(dá)到增加口感和防腐的目的,含鈉量也較高,避免購買!
以上提到的幾種高“鹽”值食物,腎友們偶爾吃一吃解解饞可以理解,但一定要養(yǎng)成少吃或者不吃的意識,控制好鹽的攝入量,保證腎臟更好更快地恢復(fù)!