紅棗補(bǔ)血,純屬瞎扯!
發(fā)布時(shí)間:2018-05-16

最近,有沒有臉色蒼白、乏力?


最近,檢查單“血紅蛋白”指標(biāo)有沒有降低?


最近,有沒有在吃促紅素及硫酸亞鐵、枸櫞酸鐵銨、富馬酸亞鐵等鐵劑?


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貧血與腎病


貧血,在慢性腎病中十分普遍,腎小球?yàn)V過率越低,其患病率越高!


據(jù)美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查資料顯示,估計(jì)小球?yàn)V過率(eGFR):


- 當(dāng)為60ml/(min·1.73m2)時(shí),貧血的患病率為1%;

- 當(dāng)為30 ml/(min·1.73m2)時(shí),貧血的患病率增至9%;

- 當(dāng)為15ml/(min·1.73m2)時(shí),貧血的患病率增至33%~67%!


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素食——貧血飲食上的罪魁禍?zhǔn)祝?/span>

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腎病需要低蛋白飲食,醫(yī)生一直在強(qiáng)調(diào)“少吃肉”!而很多腎友為了讓自己的肌酐值“漂亮”甚至不吃肉,純素食飲食,導(dǎo)致貧血高發(fā)。


在動(dòng)物性食品中,約有40% 的鐵是血紅素鐵,60%的是非血紅素鐵; 而植物性食品中全部為非血紅素鐵。


由于血紅素鐵的吸收率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于非血紅素鐵,故有學(xué)者認(rèn)為素食者發(fā)生缺鐵性貧血的危險(xiǎn)性更大。而研究也證實(shí),長期素食貧血發(fā)病率是普通飲食的1~1.5倍。


此外,長期素食也會(huì)導(dǎo)致維生素B12(主要來源動(dòng)物)的缺失,從而導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞貧血、加重貧血癥狀、增加患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。


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紅棗“補(bǔ)血”,純屬瞎扯


很多人講究“以形補(bǔ)形”,“美容吃豬皮”、“大姨媽喝紅糖”、“補(bǔ)血吃紅棗”……


這些說法并無根據(jù),只是自欺欺人的安慰劑罷了!


紅棗含有的是非血紅素鐵,吸收率(5%)極低,且自身鐵含量(干2.1mg/100g;鮮1.2mg/100g)并不高,根本達(dá)不到補(bǔ)血、補(bǔ)鐵的目的。因此,紅棗補(bǔ)血純屬瞎扯!


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紅棗好處多


紅棗雖不補(bǔ)血,但也并不是“一無是處”。


-01.富含膳食纖維


每百克新鮮紅棗膳食纖維是1.9g;干紅棗是6.2g,而普通的蘋果膳食纖維才1.2g。相比較而言,無論是新鮮紅棗還是干紅棗,在水果中膳食纖維含量都不算太低。

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膳食纖維具有調(diào)節(jié)血糖、防止便秘等功效,對于想改善胃腸道功能的腎友可以適當(dāng)食用。

-02.富含維生素C


此外,紅棗中維生素C的含量也是可圈可點(diǎn)的。每百克新鮮紅棗中維生素C含量高達(dá)243 mg,遠(yuǎn)比蘋果(4mg)、柑橘(28mg)和獼猴桃(62mg)要高。


雖說紅棗不補(bǔ)鐵,但高維生素C含量卻可以促進(jìn)鐵的吸收。


不過遺憾的是,維生素C是水溶性維生素,干紅棗中維生素C含量絕大部分被損失(14mg)掉, 促進(jìn)鐵的吸收,鮮紅棗比干紅棗更有優(yōu)勢。


-03.富含鉀元素


紅棗是典型的高鉀食物,每百克鮮紅棗鉀含量為375mg,干紅棗更是高達(dá)524mg,比我們已知香蕉的鉀含量(256mg)還要高。


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關(guān)于鉀元素,我們需要辯證來看。


  • 鉀能夠抑制鈉的吸收,具有降血壓的作用,對于高血壓的人群是非常好的。

  • 不過,血鉀高是會(huì)猝死的,對于高鉀血癥是需要嚴(yán)格限制的。


若你只是單純的高血壓、尿量正常的人群,是鼓勵(lì)多吃含鉀豐富的水果、蔬菜。


若你已經(jīng)存在高鉀血癥、少尿無尿的終末期腎友,是需要嚴(yán)格限制鉀元素的攝入!


對于貧血的腎友,要多吃瘦豬肉、牛肉、血制品等富含血紅素鐵豐富的食物來補(bǔ)鐵。同時(shí),搭配新鮮紅棗來促進(jìn)鐵的吸收,但一定要根據(jù)自己的血鉀情況來進(jìn)行選擇!


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