痛風(fēng)怎么吃?最全食物嘌呤含量表請(qǐng)拿走!
發(fā)布時(shí)間:2018-05-29



尿酸高,能不能吃豬肉?

尿酸高,能不能吃香菇?

尿酸高,能不能吃鯉魚(yú)?

尿酸高,能不能吃河蝦?

……


高尿酸、痛風(fēng)不知如何飲食,最主要的還是體現(xiàn)在選擇食物難!


種類(lèi)多

數(shù)據(jù)多

數(shù)據(jù)不全

難記住


今天,我就給大家匯編常見(jiàn)食物嘌呤含量表,方便大家速查!


1

嘌呤含量排行榜


根據(jù)食物來(lái)源,分為魚(yú)、禽、肉、蛋、奶、果、蔬等,其整體嘌呤含量排序如下:

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  • 谷薯類(lèi)(≤50mg)


谷薯類(lèi)即主食類(lèi),提供能量為主,嘌呤含量極少超過(guò)50mg/100g,危險(xiǎn)指數(shù)一顆星。

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  • 果蔬類(lèi)(≤20mg)


水果和蔬菜,絕大部分嘌呤含量極低,且多吃有利于尿酸排泄,血鉀不高時(shí)鼓勵(lì)多吃!?


  • 畜禽類(lèi)(100~150mg)


2

飲食降低嘌呤小技巧


除了選擇低嘌呤的食物外,還有很多其他方式可以避免過(guò)多嘌呤的攝入,如:


-01.不喝葷湯


嘌呤能夠溶于水,研究也證實(shí),在水煮加熱過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)水煮 10 min, 肉中嘌呤含量迅速降低,而湯中嘌呤含量升高, 并隨時(shí)間延長(zhǎng)趨于穩(wěn)定。


-02.生肉代替熟肉


把剛買(mǎi)回來(lái)的生肉煮熟后,再進(jìn)行加工烹調(diào)。


-03.不喝酒


酒類(lèi)雖然嘌呤含量較低,但酒精能夠抑制尿酸的排泄,所以“啤酒+海鮮容易導(dǎo)致痛風(fēng)”是有一定道理的。


對(duì)于,尿酸高的朋友,此處的酒不單單是指啤酒,而是包含所有含酒精的飲料,如白酒、紅酒、黃酒等。


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