大豆蛋白與腎功能

研究表明：大豆蛋白能夠減輕腎臟負擔、延緩腎功能惡化。

動物實驗及臨床實驗均證實:大豆蛋白飲食后, 腎血漿流量和GFR 并無明顯增加。

-01.健康人群

通過每日給予1g/kg蛋白的動物組和大豆組觀察發(fā)現(xiàn)，腎血流量及腎小球率過濾（GFR）變化大不相同。

1）動物蛋白組，腎小球濾過率（GFR）從116ml/(min·1.73m2)升至158 ml/(min·1.73m2)；

2）大豆蛋白組，GFR不變

研究表明：動物蛋白加重腎臟負擔，但大豆蛋白沒有！

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-02.慢性腎功能衰竭患者

通過對低大豆蛋白組和低動物蛋白組長達6個月的觀察發(fā)現(xiàn)：

兩組腎小球濾過率相似，但大豆蛋白組的24小時尿肌酐、尿磷酸鹽排泄率、血尿素氮、蛋白代謝率均低于動物組。

這表明，大豆蛋白治療慢性腎功能衰竭更為安全、有效！

大豆蛋白與血脂

——降血脂

近年來，研究發(fā)現(xiàn)用大豆蛋白替代動物蛋白能降低血脂濃度, 減少動脈粥樣硬化, 顯著減少心血管疾病的發(fā)生率。

通過對57例慢性腎功能衰竭患者觀察并比較，低大豆蛋白和低動物蛋白飲食對血脂的影響, 研究發(fā)現(xiàn)：

血肌酐>6mg/dl(530μmol/L)時，低動物蛋白飲食脂蛋白異常78%；而低大豆蛋白組脂蛋白異常僅38 %。

研究表明，大豆蛋白對脂蛋白代謝的改善作用優(yōu)于動物蛋白。

大豆蛋白與血壓

——降血壓

大豆蛋白包含了血管緊張素轉換酶抑制劑(降壓藥的一種), 雖然其含量極微, 但有利于抑制腎小球高濾過及高壓力狀態(tài)。

目前，關于大豆蛋白對健康影響的研究，存在樣本量少、持續(xù)時間短的缺點，沒有形成普遍性的結論。但并不影響其對慢性腎衰的有益作用。

從蛋白的角度，腎病不但可以吃豆制品，反而鼓勵在蛋白質不超標的基礎上多吃豆制品！

參考文獻:

[1] 孫莉靜, 袁偉杰, 張國兆. 大豆蛋白與腎臟疾病[J]. 國際泌尿系統(tǒng)雜志, 2002, 22(1):16-19.