夏天是水果爭(zhēng)相上市的旺季，西瓜、芒果、葡萄、桃子等等，各種新鮮的水果隨處可見(jiàn)。廣大腎友說(shuō)不心動(dòng)是不可能的，但是又擔(dān)心高鉀的危害，往往只能淺嘗輒止，一點(diǎn)都不過(guò)癮！

今天，我們就教大家一個(gè)可以大快朵頤的方法~

水果罐頭

作為一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目破掌脚_(tái)，我們用數(shù)據(jù)說(shuō)話~看看下面食物鉀含量的對(duì)比，大家就都明白了！

數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)食物成分表2009版》

從上圖可以看到，做成罐頭之后，各種水果的鉀含量明顯降低。

為什么水果罐頭中的鉀

會(huì)比新鮮水果的少這么多呢

這是因?yàn)椋谒揞^的加工過(guò)程中，有浸泡、水煮的步驟，可以去掉大量的鉀。

沒(méi)有了鉀的限制，各位腎友就可以放心地大口吃水果了，畢竟水果本身就是一種低蛋白、低磷、低鈉的食物。

注意：高血糖的腎友，不能吃水果罐頭

水果本身就對(duì)血糖影響較大（GI指數(shù)高），在罐頭的加工過(guò)程中，還會(huì)加入大量的糖。

有糖尿病或高血糖的腎友，如果吃水果罐頭，血糖很有可能失控，那就得不償失了。

水果罐頭

擔(dān)心有防腐劑

不少腎友擔(dān)心，一個(gè)能儲(chǔ)存1-2年的罐頭，肯定加了各種防腐劑，它們會(huì)傷害到腎臟。防腐劑，其實(shí)是大家對(duì)水果罐頭最大的誤解。

以現(xiàn)在的技術(shù)，罐頭無(wú)需添加防腐劑，就可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間。這主要是得益于高溫殺菌、真空技術(shù)以及密封的容器。

所以，只要是正規(guī)廠商生產(chǎn)的水果罐頭，各位腎友都可以放心選購(gòu)。